Olen saanut tässä muutaman sähköpostin joissa kysellään, onko blogini vielä hengissä. Enhän ole päivittänyt tätä nyt reiluun vuoteen, mutta kyllä tämä on hyvin paljon hengissä. Syy suhteellisen laiskaan päivitystahtiin on se erittäin yksinkertainen asia, että olen jo tuonne päivittänyt oikeastaan kaiken mitä tiedän ja aikanaan kirjaanikin laitoin. Enkä ole luonteeltani sellainen, että pyörittäisin vanhoja juttuja vähän uusin sanakääntein vähän väliä.
Olen pyrkinyt otsikoimaan päivitykseni siten, että aihe löytyisi helposti. Joten suosittelen tutustumaan päivityksiini kun mieleen tulee joku pulma. Toki voi lähestyä sähköpostillakin. Päivätyöni tosin on sellaista, että en ihan heti aina pääse vastaamaan, saatan ehtiä lukemaan postin nopeasti kännykälläni, mutta vastaaminen pitkän päivän päätteeksi jääkin sitten "Vastaan tähän aamulla"-tasolle - ja aamulla on taas töissä kiirusta, eli voi mennä muutama päivä kunnes saan aikaiseksi vastata. En kuitenkaan halua vastata jotain tylyä chatti-tyylistä "No, ei saa" -vastausta. Olen sitä ikäluokkaa joka opetettiin kirjoittamaan kunnollisia lauseita vastaukseksi. Mutta pyydän kärsivällisyyttä.
Luonnollisesti uutta päivitystä ihan uusista asioista tulen laittamaan, jos vaan törmään vaikkapa johonkin uuteen kokeiluun tai itse innostun kokeilemaan uusia asioita.
Mutta aikanaan tuli kokeiltua paljon. Ja valitettavasti lukuisien kokeilujen tuloksena olen tullut johtopäätökseen, että perustee ilman mitään mausteita ja valkoinen kidesokeri ovat ne toimivat osaset volgansieniteen valmistuksessa.
Ja kun juomaa voi käyttää niin moneen asiaan ulkoisesti ja siitä löytyy sisäisesti apua yhtä moneen asiaan.... Totta kai mielelläni kuulen käyttäjien kokemuksia miten juoma on auttanut ja milloin se ei ole käyttäjän mielestä auttanut yhtään mihinkään. Muistaen toki koko ajan, että olemme kaikki yksilöitä. Joku saattaa hehkuttaa - kuten vaikkapa minä itse - että olen saanut juomasta avun omaan hiuspohjan psoriin. Toinen tästä innostuneena kokeilee myös ja laittaa muutaman viikon kuluttua tulikiven katkuisen sähköpostin ettei se mihinkään auttanutkaan. Juoma myös saattaa auttaa johonkin toiseen asiaan, johon käyttäjä ei ole kiinnittänyt niin huomiota, mutta koska se yksi nimenomainen syy (tässä esimerkissäni psori) oli juoman käytön aloituksen syynä ja SE ei parantunut, niin eihän juoma tietenkään silloin ole ollut avuksi, ajattelee käyttäjä. Mutta hän ei ehkä huomaakaan, että vaikkapa aamuisin vaivannut närästys on poissa.
Juomahan saa kuona-aineet elimistössä liikkeelle. Tästä syystä juoman käyttö tulee aloittaa varovasti. Tarkoittaen, että ensimmäisen viikon ajan juo vaikkapa 0,5 dl juomaa ja runsaasti vettä perään. Vessassa juoksemiseen kannattaa varautua alkuajat, myös esimerkiksi finnejä voi ilmaantua. Kuona-aineet kun poistuvat elimistöstä virtsan ja hien kautta sekä joskus finneinä.
Tosiaan, laittakaa minulle kokemuksianne. Laitan niitä tänne jakoon kaikelle kansalle.
12.5.2015
1.4.2014
Valmiista kombucha-juomasta sieni itselle?
Useampi henkilö on lähestynyt minua ja harmitellut kun on yrittänyt saada sienivauvaa valmiista kaupoissa myytävistä kombucha-juomasta ja epäonnistunut.
En ole nyt pitänyt itseäni ajan tasalla kaupallisista kombucha-juomista, joten en tiedä niiden valmistusmenetelmiä. Mutta itse valmistettu juomahan jatkaa käymistään pulloissa ja näin ollen, jos juomaan ei pullotusvaiheessa ole lisätty esimerkiksi inkivääriä, mehua tms niin tuosta pulloon muodostuneesta sienestä voi hyvin saada uuden vauvasienen jolla jatkaa juoman valmistusta. Lisätyt mehut ym saattavat haitata vauvasienen muodostumista, enkä näin ollen suosittele tämmöistä juomaa käytettäväksi uuden juoman käyttämiseen.
Kaupallisissa juomissa, joita vuosia sitten tutkin, on pääasiassa hedelmämehuun lisätty varsinaista sientä itseään soseutettuna. Voi toki olla myös myynnissä käymällä valmistettua juomaakin. Valitettavasti näissä juomissa on käyminen pysäytetty pästöroimalla. Ja koska volgansieni ei selviä kuumennuksesta (eihän käymisastiaankaan saa laittaa kuin huoneenlämpöistä teetä kasvualustaksi), ei pästöroiduista juomista voi saada pulloon tai käymisastiaan vauvasientä aikaiseksi.
En luonnollisestikaan halua estää ketään ostamasta näitä juomia. Mutta jos valmistaminen itse kotona houkuttaa, ei näistä juomapulloista siihen kannata apua hakea.
En ole nyt pitänyt itseäni ajan tasalla kaupallisista kombucha-juomista, joten en tiedä niiden valmistusmenetelmiä. Mutta itse valmistettu juomahan jatkaa käymistään pulloissa ja näin ollen, jos juomaan ei pullotusvaiheessa ole lisätty esimerkiksi inkivääriä, mehua tms niin tuosta pulloon muodostuneesta sienestä voi hyvin saada uuden vauvasienen jolla jatkaa juoman valmistusta. Lisätyt mehut ym saattavat haitata vauvasienen muodostumista, enkä näin ollen suosittele tämmöistä juomaa käytettäväksi uuden juoman käyttämiseen.
Kaupallisissa juomissa, joita vuosia sitten tutkin, on pääasiassa hedelmämehuun lisätty varsinaista sientä itseään soseutettuna. Voi toki olla myös myynnissä käymällä valmistettua juomaakin. Valitettavasti näissä juomissa on käyminen pysäytetty pästöroimalla. Ja koska volgansieni ei selviä kuumennuksesta (eihän käymisastiaankaan saa laittaa kuin huoneenlämpöistä teetä kasvualustaksi), ei pästöroiduista juomista voi saada pulloon tai käymisastiaan vauvasientä aikaiseksi.
En luonnollisestikaan halua estää ketään ostamasta näitä juomia. Mutta jos valmistaminen itse kotona houkuttaa, ei näistä juomapulloista siihen kannata apua hakea.
28.10.2013
Volgansieniteen sekoittaminen esim voiteisiin, öljyihin, mehuihin
Olen saanut muutamia kysymyksiä liittyen valmiin volgansieniteen sekoittamisesta muihin aineisiin.
Mehut
Volgansienitee sekoittuu hyvin erilaisiin mehuihin. Maku ei ehkä ole aina hyvä. Pitää muistaa, että volgansienitee on hapanta. Joskus käy niin, että juoma pääsee syystä tai toisesta käymään liian happaman makuiseksi eikä oikein maistu sellaisenaan. Tai juoman maku ei vaan ole suun makuista kun sen aloittaa ensimmäistä kertaa.
Kannattaa laimentaa juoma aina lasillinen kerrallaan. Ja oma kokemukseni liian happaman juoman suhteen on ollut omenamehu. Sekoituksesta tuli oikeastaan hyvin makeaa juomaa. Mutta kannattaa testata sekoittamalla vaikkapa puoli lasillista mehua ja lisätä siihen volgansieniteetä oman maun mukaan.
Ei kannata tehdä jääkaappiin pulloihin valmista mehu-volgansienitee sekoitusta. Volgansieniteehän jatkaa käymistään ja mehuissa on aina sen verran hedelmäsokeria (jos siis käyttää tuoremehuja) että pulloon tehty hyvältä maistuva seos ei muutaman päivän kuluttua enää olekaan hyvän makuista.
Voiteet
Emulsiopohjaisiin perusvoiteisiin volgansieniteetä voi hyvin sekoittaa. Sekoitussuhde riippuu paljon voiteen juoksevuudesta. Ensin kannattaa tehdä pieni erä vaikkapa erilliseen purkkiin ja sitä kautta löytää omaan käyttöön sopiva sekoitus. Jälleen kerran kuitenkin on hyvä muistaa, että volgansienitee saattaa jatkaa käymistään ja purkkiin kasvaa uusi sieni tai sekoitettu voide sakenee. Tämähän ei ole vaarallista, mutta hyvä ottaa se huomioon, etä näin saattaa käydä ettei sitten ylläty.
Öljyt
Volgansienitee sekoittuu huonosti erilaisiin öljyihin. Olen itse käyttänyt huoneenlämpöistä kookosöljyä ja volgansieniteetä sekoitettuna hiuksiini öljyhoitona. Valmistan pieneen pulloon seoksen laittamalla puolet kumpaakin ja ravistan pulloa erittäin voimakkaasti ja hieron seoksen nopeasti päänahkaan ja hiuksiin. Isompia määriä voi toki valmistaa, mutta on muistettava, että pulloa on ravistettava hyvin aina ennen käyttöä.
Kuumat juomat
Volgansieniteetä ei tule sekoittaa kuumaan kahviin, kaakaoon, teehen tai muuhunkaan kuumaan juomaan. Kuumuus muutenkin tappaa volgansienen, joten edes kerralla juotavaa annosta ei suositella sekoitettavaksi kuumaan juomaan.
Mehut
Volgansienitee sekoittuu hyvin erilaisiin mehuihin. Maku ei ehkä ole aina hyvä. Pitää muistaa, että volgansienitee on hapanta. Joskus käy niin, että juoma pääsee syystä tai toisesta käymään liian happaman makuiseksi eikä oikein maistu sellaisenaan. Tai juoman maku ei vaan ole suun makuista kun sen aloittaa ensimmäistä kertaa.
Kannattaa laimentaa juoma aina lasillinen kerrallaan. Ja oma kokemukseni liian happaman juoman suhteen on ollut omenamehu. Sekoituksesta tuli oikeastaan hyvin makeaa juomaa. Mutta kannattaa testata sekoittamalla vaikkapa puoli lasillista mehua ja lisätä siihen volgansieniteetä oman maun mukaan.
Ei kannata tehdä jääkaappiin pulloihin valmista mehu-volgansienitee sekoitusta. Volgansieniteehän jatkaa käymistään ja mehuissa on aina sen verran hedelmäsokeria (jos siis käyttää tuoremehuja) että pulloon tehty hyvältä maistuva seos ei muutaman päivän kuluttua enää olekaan hyvän makuista.
Voiteet
Emulsiopohjaisiin perusvoiteisiin volgansieniteetä voi hyvin sekoittaa. Sekoitussuhde riippuu paljon voiteen juoksevuudesta. Ensin kannattaa tehdä pieni erä vaikkapa erilliseen purkkiin ja sitä kautta löytää omaan käyttöön sopiva sekoitus. Jälleen kerran kuitenkin on hyvä muistaa, että volgansienitee saattaa jatkaa käymistään ja purkkiin kasvaa uusi sieni tai sekoitettu voide sakenee. Tämähän ei ole vaarallista, mutta hyvä ottaa se huomioon, etä näin saattaa käydä ettei sitten ylläty.
Öljyt
Volgansienitee sekoittuu huonosti erilaisiin öljyihin. Olen itse käyttänyt huoneenlämpöistä kookosöljyä ja volgansieniteetä sekoitettuna hiuksiini öljyhoitona. Valmistan pieneen pulloon seoksen laittamalla puolet kumpaakin ja ravistan pulloa erittäin voimakkaasti ja hieron seoksen nopeasti päänahkaan ja hiuksiin. Isompia määriä voi toki valmistaa, mutta on muistettava, että pulloa on ravistettava hyvin aina ennen käyttöä.
Kuumat juomat
Volgansieniteetä ei tule sekoittaa kuumaan kahviin, kaakaoon, teehen tai muuhunkaan kuumaan juomaan. Kuumuus muutenkin tappaa volgansienen, joten edes kerralla juotavaa annosta ei suositella sekoitettavaksi kuumaan juomaan.
22.4.2013
Sieni levon jälkeen?
Tuossa edellisen kirjoitukseni kommenteissa Vellu kyselee pitkään lepäämässä olleen sienen "herättelystä". Kerronpa siis omasta tauostani ja herättelyn tuomista kokemuksista.
Kuten jo olen kertonut sattuneistä syistä pidin kolmen vuoden tauon juoman valmistuksessa ja nauttimisesta. Sieniä en voinut säilyttää, koska en voinut olla täysin varma siitä, etteikö sienien varastona pitämääni lasipurkkiin olisi päässyt homeitiöitä. Sinetöin pari juomapulloa ja toivoin parasta.
Alku oli hankalaa. Uusia sienivauvoja ei meinannut millään muodostua käymisastiaan, mutta kylläkin toiseen lasiastiaan, vaikkakin hyvin hyvin hentoisia. Vaihdettuani suojakankaana pitämäni talouspaperin kankaiseen ja teen ihan täysin vihreään, alkoi tuloksia tulla ja juoma jopa käydä kunnolla.
Sineitöityihin juomapulloihin oli kolmen vuoden aikana muodostunut epämääräinen limainen sieni"klöntti", sen olisi moni muu heittänyt pois, mutta 10 vuoden aikana sain huomata sienivauvojen olevan monenlaisia, enkä siis hävittänyt sitä.
En toki voi suositella kenellekään vastaavaa tilannetta, koska uudelleen aloitus näyttää vaativan kärsivällisyyttä ja tuuria. Mutta jos jostain syystä näin kävisi jollekulle, niin ohjeeni on: älä anna periksi. Kevät ja kesä ovat sienen kannalta ihanteellista aikaa, se tuntuu olevan kaikista virkeimmillään silloin. Toisin sanoen, jos käy kuten Vellulle, että jääkaappiin on unohtunut sieni varastoon pidemmäksi aikaa ja haluaa sen pelastaa, nyt voi siinä onnistuakin. Mikäänhän ei tosin volgansienen kanssa ole idioottivarmaa.
Ei kannata käyttää koko levossa olevaa sientä, vaan leikata siitä pieni palanen. Sienipalanen kannattaa ihan ensin laittaa vaikkapa muutaman desin suuruiseen astiaan, jossa on 2-3 dl tuota makeaa teetä. Teenä ehdottomasti tulee käyttää ihan perusteetä, kuten olen edellisessä postauksessa muistuttanut, samoin valkoista kidesokeria. Suojaa tuo (itse käytin ihan perusjuomalasia) astia kankaanpalalla jonka kiristät kuminauhalla. Koska astia on pieni, se on helppo sijoittaa vaikka keittiön kaappiin siten, ettei se ole ruoka-aineiden vieressä, mutta muistat kurkata tuohon kaappiin parin päivän välein.
Loppusienen säilytät edelleen jääkaapissa. Voit "ruokkia" sientä lisäämällä astiaan muutaman ruokalusikallisen makeaa teetä. Tämä siksi, että niin kauan kuin sinulla ei ole uutta virkeää vauvasientä siellä lasin pinnalla, et voi olla varma että onnistuit herättelyssä. Voi olla, että lasissa ei viikossa parissa tapahdu yhtään mitään tai sinne kasvaa paksu komea homekerros. Joudut siis taas aloittamaan alusta. Siksi jääkaapissa olevaa sientä kannattaa varjella, vaikka se olisikin vanha. Itse kierrätin aikanaan sieniäni, joita käytin käymisastioissani, jotkut olivat vuosia vanhoja. Jääkaapissa sienet jatkavat elämäänsä mutta hitaammin kuin huoneenlämmössä, siksi niille kannattaa antaa vähän uutta makeaa teetä, jotta saavat kuitenkin jotain energiaa.
Kuten jo olen kertonut sattuneistä syistä pidin kolmen vuoden tauon juoman valmistuksessa ja nauttimisesta. Sieniä en voinut säilyttää, koska en voinut olla täysin varma siitä, etteikö sienien varastona pitämääni lasipurkkiin olisi päässyt homeitiöitä. Sinetöin pari juomapulloa ja toivoin parasta.
Alku oli hankalaa. Uusia sienivauvoja ei meinannut millään muodostua käymisastiaan, mutta kylläkin toiseen lasiastiaan, vaikkakin hyvin hyvin hentoisia. Vaihdettuani suojakankaana pitämäni talouspaperin kankaiseen ja teen ihan täysin vihreään, alkoi tuloksia tulla ja juoma jopa käydä kunnolla.
Sineitöityihin juomapulloihin oli kolmen vuoden aikana muodostunut epämääräinen limainen sieni"klöntti", sen olisi moni muu heittänyt pois, mutta 10 vuoden aikana sain huomata sienivauvojen olevan monenlaisia, enkä siis hävittänyt sitä.
En toki voi suositella kenellekään vastaavaa tilannetta, koska uudelleen aloitus näyttää vaativan kärsivällisyyttä ja tuuria. Mutta jos jostain syystä näin kävisi jollekulle, niin ohjeeni on: älä anna periksi. Kevät ja kesä ovat sienen kannalta ihanteellista aikaa, se tuntuu olevan kaikista virkeimmillään silloin. Toisin sanoen, jos käy kuten Vellulle, että jääkaappiin on unohtunut sieni varastoon pidemmäksi aikaa ja haluaa sen pelastaa, nyt voi siinä onnistuakin. Mikäänhän ei tosin volgansienen kanssa ole idioottivarmaa.
Ei kannata käyttää koko levossa olevaa sientä, vaan leikata siitä pieni palanen. Sienipalanen kannattaa ihan ensin laittaa vaikkapa muutaman desin suuruiseen astiaan, jossa on 2-3 dl tuota makeaa teetä. Teenä ehdottomasti tulee käyttää ihan perusteetä, kuten olen edellisessä postauksessa muistuttanut, samoin valkoista kidesokeria. Suojaa tuo (itse käytin ihan perusjuomalasia) astia kankaanpalalla jonka kiristät kuminauhalla. Koska astia on pieni, se on helppo sijoittaa vaikka keittiön kaappiin siten, ettei se ole ruoka-aineiden vieressä, mutta muistat kurkata tuohon kaappiin parin päivän välein.
Loppusienen säilytät edelleen jääkaapissa. Voit "ruokkia" sientä lisäämällä astiaan muutaman ruokalusikallisen makeaa teetä. Tämä siksi, että niin kauan kuin sinulla ei ole uutta virkeää vauvasientä siellä lasin pinnalla, et voi olla varma että onnistuit herättelyssä. Voi olla, että lasissa ei viikossa parissa tapahdu yhtään mitään tai sinne kasvaa paksu komea homekerros. Joudut siis taas aloittamaan alusta. Siksi jääkaapissa olevaa sientä kannattaa varjella, vaikka se olisikin vanha. Itse kierrätin aikanaan sieniäni, joita käytin käymisastioissani, jotkut olivat vuosia vanhoja. Jääkaapissa sienet jatkavat elämäänsä mutta hitaammin kuin huoneenlämmössä, siksi niille kannattaa antaa vähän uutta makeaa teetä, jotta saavat kuitenkin jotain energiaa.
24.3.2013
Mitä teetä voin käyttää? Entä sokeri?
Volgansieniteen valmistuksessa olen kokeillut monenlaisia teelaatuja, näistä kokeiluista löytyy arkistosta lisää. Mutta ihan perustee, musta, vihreä, oolong, pu-erh - käytä näitä! Maustetut teet sisältävät eteerisiä öljyjä jotka voivat jopa tappaa sienen ja aloitusnesteen. Sekoitetut teet ovat myös sopivia, jos joku maku on lempimakusi.
Mikä ero sitten on maustetulla ja sekoitetulla teellä? Maustettu tee sisältää eteerisiä öljyjä ja erilaisia hedelmien paloja, kukkien terälehtiä yms. Sekoitettu tee puolestaan on pelkkää teetä. Mitenkään nyt mainostamatta mitään teefirmaa, mutta pari esimerkkiä jotka toivottavasti selventävät. Tiikerin päiväuni tee / Earl Grey / SItruunatee / Minttutee - nämä ovat maustettuja teelaatuja. Kun taas English breakfast / Lapsang soushong / Oolong ovat sekoitettuja teelaatuja. Kannattaa tarkistaa sisällysluettelo; jos siellä mainitaan jotain hedelmiä, kukkia, öljyjä - on se aina silloin maustettu ja nauti nämä kupposet sellaisenaan.
Myöskin erilaiset koivunlehtitee, voikukkatee, hedelmähaudukkeet ja mehut kuuluvat "älä käytä" -listalle. Kesäaikaan voi toki hetkellisesti kokeilla näitä, koska sieni kasvaa kesällä lähes tulkoon missä kasvualustassa. Mutta muista säilyttää jääkaapissa varasieniä joista syksyn tullen jatkat tavallisen teen kanssa. Käytä siis camellia sinensis-pensaan lehdistä tehtyä teetä.
Sokerin suhteen on myös arkistossa tuloksia erilaisista kokeiluista, kannattaa tutustua. Mutta valkoinen kidesokeri on osoittautunut juoman kannalta turvallisimmaksi ja varmimmaksi makeutusaineeksi. Vaikka ei käyttäisi itse kyseistä sokeria, on se kuitenkin sienen tarvitsemaa ravintoa eikä sen määrää esimerkiksi kannata vähentää 1dl/litra -suhteesta, koska silloin sieni kärsii eikä juoma saa tarvittavaa ravintoa käymiseen. Jos et halua juomastasi makeaa, niin mieluummin anna juoman käydä kaikki sokeri pois. 10 päivän käymisellä juomasta tulee hyvin hapanta ja siinä ei ole yhtään sokeria enää. Kokeilemalla löydät itsellesi sopivan käymisajan. Muista kuitenkin, että talvella juoma käy hieman hitaammin, joten silloin yhden päivän lisääminen käymisaikaan ei tuo yhtä suurta vaikutusta kuin kesällä.
Valmiin juoman voit toki pullossa maustaa vaikkapa inkiväärisiivulla. Mutta älä käytä tätä juomaa aloitusnesteenä uudelle käymiserälle.
Pari tuoretta kuvaa
Olen huomannut, että nyt pitkän tauon jälkeen uudet sienivauvat ovat hyvin erilaisia.
Tässä kuvassa on kaksi ihan eri näköistä sienivauvaa. Molemmat ovat samaan aikaan laitettuja ja saman ikäisiä.
Kuten olen kertonut, nyt tuo käyminen on todella hidasta. Tässä astiassa, en tiedä onko nyt tuo astia jotenkin se syy, on alla pari päivää vanhaa sienikasvustoa. Ja päällä päivän vanhaa. Kun nostin käymisastiaa hyllyltä, se heilahti ja pinnalle muodostunut sieni hajosi ja vajosi pinnan alle.
Tällä viikolla olen laittanut neljään eri malliseen astiaan juomaa käymään, joten seurannan alla on vaikuttaako astian muoto ja materiaali sienen muodostumiseen.
Jo joskus aiemmin testasin eri mallisia astioita. Matalassa laakeassa astiassa juomasta tuli nopeammin happamampaa kuin kapeassa pystymuotoisessa. Mutta nyt jostain syystä tuo vuosia uskollisesti palvellut 3 litran Riihimäen lasin purkki ei enää ole sienen suosiossa. Uusia sieniä muodostuu tosi huonosti tuossa astiassa, mutta kuten ylempi kuva kertoo, sienien varastoimiseen käyttämässäni lasipurkissa (oikealla) on todella tasainen nätti sienivauva pinnalla, kun vasemman puoleisessa on kaikkea muuta kuin tasainen sieni.
Käymisastianahan ei kannata käyttää keraamista, alumiinista, lasitettua tai PET-muovista astiaa, muistattehan tämän. Volgansieniteen happamuus syövyttää näistä myrkkyjä juoman joukkoon. Myös valmiin juoman pullotusta vanhoihin muovisiin limsapulloihin tulee välttää ihan samasta syystä. Lasipullot ovat parhaat, muoviset pakastamiseen tarkoitetut pullot ovat myös hyvin.
Tässä kuvassa on kaksi ihan eri näköistä sienivauvaa. Molemmat ovat samaan aikaan laitettuja ja saman ikäisiä.
Kuten olen kertonut, nyt tuo käyminen on todella hidasta. Tässä astiassa, en tiedä onko nyt tuo astia jotenkin se syy, on alla pari päivää vanhaa sienikasvustoa. Ja päällä päivän vanhaa. Kun nostin käymisastiaa hyllyltä, se heilahti ja pinnalle muodostunut sieni hajosi ja vajosi pinnan alle.
Tällä viikolla olen laittanut neljään eri malliseen astiaan juomaa käymään, joten seurannan alla on vaikuttaako astian muoto ja materiaali sienen muodostumiseen.
Jo joskus aiemmin testasin eri mallisia astioita. Matalassa laakeassa astiassa juomasta tuli nopeammin happamampaa kuin kapeassa pystymuotoisessa. Mutta nyt jostain syystä tuo vuosia uskollisesti palvellut 3 litran Riihimäen lasin purkki ei enää ole sienen suosiossa. Uusia sieniä muodostuu tosi huonosti tuossa astiassa, mutta kuten ylempi kuva kertoo, sienien varastoimiseen käyttämässäni lasipurkissa (oikealla) on todella tasainen nätti sienivauva pinnalla, kun vasemman puoleisessa on kaikkea muuta kuin tasainen sieni.
Käymisastianahan ei kannata käyttää keraamista, alumiinista, lasitettua tai PET-muovista astiaa, muistattehan tämän. Volgansieniteen happamuus syövyttää näistä myrkkyjä juoman joukkoon. Myös valmiin juoman pullotusta vanhoihin muovisiin limsapulloihin tulee välttää ihan samasta syystä. Lasipullot ovat parhaat, muoviset pakastamiseen tarkoitetut pullot ovat myös hyvin.
Sieni kasvaa ihmisen sisällä? Ehei!!
Taukoni aikana surffailin jonkun kerran parilla chattisivustolla ja törmäsin erääseen melko hysteeriseen kommenttiin. Joku henkilö oli aivan varma että hänen äitinsä vaivat johtuivat äidin sisällä kasvavasta volgansienestä. Voi ei, totesin.
Volgansieniteen valmistuksessahan tarvitaan: aiempaa juomaa, sienenpalanen, vettä, sokeria ja teetä. Käyminen tapahtuu huoneenlämmössä, eli siis noin 22 asteessa. Talvisin saattaa olla tarpeen laittaa käymisastian ympärille vaikkapa froteinen pyyhe tai sanomalehteä, jos asunnossa lämpötila on selkeästi alle 22 astetta. Hyvin kuumina hellekesinä on taas hyvä sijoittaa käymisastia hyvin varjoisaan paikkaan, jotta astiassa lämpötila ei nousisi yli 25 asteen. Myös valmistusvaiheessa on tuo makea tee jäähdytettävä huoneenlämpöiseksi ennen kuin siihen lisää tuon aloitusnesteenä käytettävän aiemman juoman ja sienen. Sillä kuumuus tappaa sienen!
Kun ihmisen normaalilämpö elimistössä on noin 36-37 astetta, voi tästä ihan itse kukin päätellä, että volgansieni ei voi kasvaa ihmisen sisällä! Mutta tuo ihmiskehon lämpötila on aivan loistava kasvuympäristö hiivasienelle. Eli jos joku sieni ihmiskehossa jyllää, niin voittaja on hiivasieni ja oireet varmastikin katoavat kun kertoo oireet lääkärille. Ja omaa ruokavaliota kannattaa korjata jättämällä valkoisen jauhon ja sokerin pois; näillä kun saa oivallisen kasvualustan hiivasienelle.
Volgansieni tosiaan kuolee kun ympäristön lämpötila on yli 36 asteen, siksi tuo makea tee, josta tehdään sienelle kasvualusta, tulee jäähdyttää huoneenlämpöiseksi, noin 22 asteeseen.
Kun säilyttää juomaa pullotettuna huoneenlämmössä käyminen jatkuu ja pulloihin muodostuu sienikasvustoa ja jonkun verran hiilihappoakin. Oma tapani säilyttää valmista juomaa on antaa täysien pullojen olla huoneenlämmössä päivä pullotuksen jälkeen ja sitten siirrän ne jääkaappiin. Jääkaapissakin käyminen jatkuu, mutta hidastuu huomattavasti, eli jos pullotettua juomaa säilyttää parikin viikkoa jääkaapissa, pulloihin kasvaa sienikasvustoa. Se voi olla epämääräistä geelimäistä massaa joka pulahtaa pullosta juomalasiin. Sen voi toki sihdata pois, mutta jos sen kulauttaa juoman mukana kurkkuun, ei siitä seuraa mitään katastrofaalista. Sieni päätyy normaaliin ruuansulatukseen ja katoaa siinä samassa kuin se syöty aamupuurokin.
Sieni itsessään on pelkkää selluloosaa eikä se sisällä mitään ravintoaineita. Mutta ei myöskään ole mitenkään vaarallista elimistölle.
Sienivauvoja? Kyllä :-)
Kuten tuossa jo kerroinkin, olen muutaman vuoden pitänyt taukoa volgansieniteen juomisessa. Tuon ajan minulla oli kaksi litran pulloa valmista juomaa jääkaapissani sinetöitynä. Tämä pitkä aika ahtaassa pullossa ei varmastikaan ollut hyväksi pullossa kasvaneille pienille sienivauvoille, mutta oli todellakin ainoa vaihtoehto tuolloin. Pakastusyritykseni vuosia sitten eivät onnistuneet. Tai siis pakastaminen kyllä onnistui, mutta sulatusvaiheessa meni aina jotain pieleen ja vaan en jaksanut kokeilla monen monta kertaa jotta juoma ei olisi homehtunut, luovuin tuolloin kokeiluista. Niinpä siis kohdatessani ongelman aiemmassa asunnossani, päätin sinetöidä ilmastointiteipillä kaksi pulloa ilmatiiviisti.
Helmikuussa avasin nuo pullot ja - johtuen aiemman asuntoni kosteusvauriosta ja homealtistuksesta - haistelin pullojen sisältöä. Hajuaistini oli peräti kaksi vuotta täysin poissa, ja nyt olen saanut sitä hiukan palaamaan, joten en aina luota siihen mitä nenäni sanoo, hajuaistissani on jonkinasteista vääristymää. Mutta pulloista nenääni tuli mieto volgansieniteen tuoksu, eli ne olivat jotenkin selvinneet tuosta pitkästä ajasta ilmattommassa pullossa.
Selkeästi pientä hankaluutta käynnistyä on olemassa, se on myönnettävä. Käymisastioissa (kahdessa) on elämä hyvin hidasta, uusia vauvoja kasvaa tosi hitaasti astioiden pinnalle. Olen joutunut lisäämään käymisaikaa, menee yli viikko ennen kuin asiassa on ohut hentoinen vauvasieni pinnalla.
Eli kaikille uusia vauvoja haluaville on iloisia uutisia; vauvoja kasvaa - mutta valitettavan hitaasti. Pyydänkin siis kärsivällisyyttä, jos en aina ihan heti pysty postittamaan kun lähetätte sähköpostilla tilauksen. Lisäksi vastaan kyllä sähköposteihin, mutta kesän lähestyessä työni vie minua aina vaan enemmän mukanaan, eikä minun ole työaikana mahdollista hoitaa henkilökohtaisia asioitani, saattaa vastaukseni joskus kestää.
Paras tapa tilata sienivauvoja tai kysyä neuvoja, on laittaa sähköpostia. Siihen voin hyvin vastata vaikka keskellä yötä kun työvuoroni on ohitse.
19.3.2013
Takaisin täällä! :-)
Huh, olipa homma kun olin kadottanut salasanan tänne blogiini ja tämä olikin siirtynyt Googlen hallinnoinnin alle, mutta pitkällisen ja hiukkasen tuskallisen taiston jälkeen - pääsen taas päivittämään volgansienien ja -teen elämää tänne.
Oma hiljaiseloni täällä on johtunut, paitsi kadonneesta salasanasta, myös siitä etten itse ole käyttänyt juomaa muutamaan vuoteen. Kerron tuosta joskus paremmin, mutta nyt aloitin juoman käytön uudelleen ja pikkuhiljaa alkaa myöskin olla hentoisia sienivauvojakin tulossa. Tosin hitaasti, mutta elättelen toiveita, että kevään mittaan nuo kolme vuotta levossa olleet lapsukaiset alkavat virota ja lisääntyä entiseen tapaansa.
3.6.2009
Vihreästä teestä terveyttä
Vihreän teen terveydelliset vaikutukset selvisivät monien tutkimusten jälkeen ja vihreä tee itsessään on varsinainen "terveysjuoma". Vihreään teehen valmistetun volgansieniteen terveelliset vaikutukset ovat varmasti eduksi, koska siinä yhdistyvät vihreän teen hyvät puolet ja volgansieniteen edut.
En missään tapauksessa väitä vihreän teen tai volgansieniteen parantavan syöpää, mutta vihreän teen sisältämät antioksidantit epäilemättä ovat hyväksi syöpää sairastaville. Vuonna 1997 Kansasin yliopiston tekemissä tutkimuksissa todettiin vihreän teen olevan 100 kertaa tehokkaampaa suojaamaan soluja kuin C-vitamiini ja 25 kertaa parempi kuin E-vitamiini.
Vihreää teetä lisätään nykyään vähän kaikkialle: shampooseen, yskänpastilleihin, nämä nyt vain näistä ehkä eksoottisimpina.
Kun siis valmistaa volgansieniteetä vihreää teehen, saa tuplahyödyn. Vihreä tee on myös psoriaatikolle parempi vaihtoehto kuin vaikkapa musta tee.
En missään tapauksessa väitä vihreän teen tai volgansieniteen parantavan syöpää, mutta vihreän teen sisältämät antioksidantit epäilemättä ovat hyväksi syöpää sairastaville. Vuonna 1997 Kansasin yliopiston tekemissä tutkimuksissa todettiin vihreän teen olevan 100 kertaa tehokkaampaa suojaamaan soluja kuin C-vitamiini ja 25 kertaa parempi kuin E-vitamiini.
Vihreää teetä lisätään nykyään vähän kaikkialle: shampooseen, yskänpastilleihin, nämä nyt vain näistä ehkä eksoottisimpina.
Kun siis valmistaa volgansieniteetä vihreää teehen, saa tuplahyödyn. Vihreä tee on myös psoriaatikolle parempi vaihtoehto kuin vaikkapa musta tee.
26.12.2008
Atooppista ihottumaa
Vaikka en olekaan ehtinyt päivittää tänne uusia asioita, en ole volgansieniteetä hylännyt, en tietenkään.
Tässä syksyn aikana olen saanut kolme atooppisesta ihottumasta kärsivää henkilöä kokeilemaan valmistamaani voidetta. Voide on ollut aivan peruskäsivoidetta johon olen sekoittanut volgansieniteetä noin kolmanneksen. Olen antanut purkin matkaan ja ohjeeksi käyttää voidetta ihottumaan - ja kertoa vaikutuksia. Ensimmäinen tulikin viikon kuluttua kyselemään sientä ja lisäohjeita. Hän laittoi viestiä joulun alla, että voidetta tarvitsee enää harvemmin, vain kun on saunonut ja oikein on päässyt iho kuivumaan, niin hän sekoittaa nykyään (nainen ja vannoo erään tuotemerkin nimeen) kotimaiseen body lotioniin volgansieniteetä noin neljäsosan. Se kuulemma auttaa eikä enää ole tietoakaan ihottumasta. Hän nauttii juomaa päivittäin ja kokee juomasta saavansa avun myös sisäisesti ihottumaansa, vastustuskykyä ympärillään olevien asiakkaiden ja työkavereiden flunssaisiin pärskähtelyihin sekä lisäenergiaa.
Kaksi muuta "uhriani" ovatkin miehiä. Jälkimmäinen heistä on vasta reilun viikon testannut voidetta, mutta totesi siitä olevan jo apua heti ensimmäisellä käyttökerrallaan. Kauemmin voidetta käyttänyt hoitaa ihoaan sivelemällä 10 päivää käynyttä juomaa ongelmakohtiin: kyynärtaipeisiinsa. Kutina oli lakannut voidepurkillisella ja nyt hän nauttii juomaa sisäisesti, sekä noin kerran viikossa sivelemällä vanulapulla taivealuetta. Mitään ihottumaa en hänen kyynärtaipeissaan nähnyt kun viimeksi tapasimme, mutta hän kertoo kärsineensä vuosikausia ihottumasta, joten hän haluaa varmistaa vaan että se tosiaan pysyy poissa. Ensi kesänä hän aikoo pitkästä aikaa liikkua t-paidassa, ehkäpä peräti ilmankin.
Tässä syksyn aikana olen saanut kolme atooppisesta ihottumasta kärsivää henkilöä kokeilemaan valmistamaani voidetta. Voide on ollut aivan peruskäsivoidetta johon olen sekoittanut volgansieniteetä noin kolmanneksen. Olen antanut purkin matkaan ja ohjeeksi käyttää voidetta ihottumaan - ja kertoa vaikutuksia. Ensimmäinen tulikin viikon kuluttua kyselemään sientä ja lisäohjeita. Hän laittoi viestiä joulun alla, että voidetta tarvitsee enää harvemmin, vain kun on saunonut ja oikein on päässyt iho kuivumaan, niin hän sekoittaa nykyään (nainen ja vannoo erään tuotemerkin nimeen) kotimaiseen body lotioniin volgansieniteetä noin neljäsosan. Se kuulemma auttaa eikä enää ole tietoakaan ihottumasta. Hän nauttii juomaa päivittäin ja kokee juomasta saavansa avun myös sisäisesti ihottumaansa, vastustuskykyä ympärillään olevien asiakkaiden ja työkavereiden flunssaisiin pärskähtelyihin sekä lisäenergiaa.
Kaksi muuta "uhriani" ovatkin miehiä. Jälkimmäinen heistä on vasta reilun viikon testannut voidetta, mutta totesi siitä olevan jo apua heti ensimmäisellä käyttökerrallaan. Kauemmin voidetta käyttänyt hoitaa ihoaan sivelemällä 10 päivää käynyttä juomaa ongelmakohtiin: kyynärtaipeisiinsa. Kutina oli lakannut voidepurkillisella ja nyt hän nauttii juomaa sisäisesti, sekä noin kerran viikossa sivelemällä vanulapulla taivealuetta. Mitään ihottumaa en hänen kyynärtaipeissaan nähnyt kun viimeksi tapasimme, mutta hän kertoo kärsineensä vuosikausia ihottumasta, joten hän haluaa varmistaa vaan että se tosiaan pysyy poissa. Ensi kesänä hän aikoo pitkästä aikaa liikkua t-paidassa, ehkäpä peräti ilmankin.
31.8.2008
Hometta IIKK!!! Mitä teen?
Sain eräältä juoman käyttäjältä hyviä kuvia homeläikistä ja hänen luvallaan tässä on niistä kuvista pienet palaset:
Jos siis käymisastiaan ilmaantuu tuollaista mattapintaista massaa, on se ihan rehellistä hometta. Silloin todellakin kannattaa heittää koko satsi viemäriin ja aloittaa alusta.
Syitä homehtumiseen on monia, eikä ihan ensimmäiseksi kannata alkaa syytellä itseään. Perussyitä ovat:
- liian kuuma tee-sokeriseos; muista jäähdyttää seos huoneenlämpöiseksi ja tarkista vielä kerran ennen kuin lisäät astiaan sienen
- liian vähän aloitusnestettä; vähintään 10 % aiempaa juomaa joukkoon, enemmänkin voi laittaa
- huoneistossa on homeitiöitä ilmassa ja niitä on päässyt käymisastiaan sisälle; tässä voi auttaa vain homeisten ruoka-aineiden poistaminen, kunnon tuuletus ja siivous.
Sitten on ryhmä: "Kukaan ei tehnyt mitään" ja sittenkin tuli hometta. Joskus homehtumiselle ei vaan voi mitään.
Eräs kaverini kerran jatkuvasti valitteli hometta käymisastiassaan. Tarkempi tutkiminen selvitti, että hän antoi käydä kolme viikkoa ja säilytti käymisastiaansa kylpyhuoneessa pyykkikorin vieressä. Se oli asunnossa ainoa paikka joka oli mahdollinen, sillä asunnon oli vallannut kaiken näköinen elektroniikkatavara ja paperit. No, ehdotinkin sovulla että minä valmistan juoman ja toimitan hänelle aina tarvittaessa.
Siispä se käymisastian paikka kannattaa tarkistaa ja pohtia onko kyseinen paikka jotenkin altis häiriöille.
Jos siis käymisastiaan ilmaantuu tuollaista mattapintaista massaa, on se ihan rehellistä hometta. Silloin todellakin kannattaa heittää koko satsi viemäriin ja aloittaa alusta.
Syitä homehtumiseen on monia, eikä ihan ensimmäiseksi kannata alkaa syytellä itseään. Perussyitä ovat:
- liian kuuma tee-sokeriseos; muista jäähdyttää seos huoneenlämpöiseksi ja tarkista vielä kerran ennen kuin lisäät astiaan sienen
- liian vähän aloitusnestettä; vähintään 10 % aiempaa juomaa joukkoon, enemmänkin voi laittaa
- huoneistossa on homeitiöitä ilmassa ja niitä on päässyt käymisastiaan sisälle; tässä voi auttaa vain homeisten ruoka-aineiden poistaminen, kunnon tuuletus ja siivous.
Sitten on ryhmä: "Kukaan ei tehnyt mitään" ja sittenkin tuli hometta. Joskus homehtumiselle ei vaan voi mitään.
Eräs kaverini kerran jatkuvasti valitteli hometta käymisastiassaan. Tarkempi tutkiminen selvitti, että hän antoi käydä kolme viikkoa ja säilytti käymisastiaansa kylpyhuoneessa pyykkikorin vieressä. Se oli asunnossa ainoa paikka joka oli mahdollinen, sillä asunnon oli vallannut kaiken näköinen elektroniikkatavara ja paperit. No, ehdotinkin sovulla että minä valmistan juoman ja toimitan hänelle aina tarvittaessa.
Siispä se käymisastian paikka kannattaa tarkistaa ja pohtia onko kyseinen paikka jotenkin altis häiriöille.
14.6.2008
Muutamia kysymyksiä
Tässä kevään mittaan olen saanut muutamia kysymyksiä sähköpostiini ja vaikka olenkin vastaillut kysyjille suoraan, niin keräsinpä tähän muillekin tiedoksi tärkeimpiä.
Alkuvuodesta jo kerroinkin kuinka erilaisia uudet vauvasienet voivat ollakaan kun ne kasvavat käymisastian pinnalle, eli eipä niistä tässä enempää.
Pari kysymystä olen saanut volgansieniteen sisältämistä aminohapoista. Tähän on ollut hankala vastata. Wikipediasta löytyy 20 erilaista aminohappoa ja nuo juomaa tutkinet amerikkalaiset ovat vaan todenneet juoman sisältävän runsaasti erilaisia aminohappoja. Sen tarkempaa erittelyä aminohappojen nimistä eivät hekään ole tehneet. Mutta kaikille aminohapoille on yhteistä se, että ne ovat elämälle välttämättömien valkuaisaineiden rakennusosia. Kaikki siis ovat yhtä hyviä, tulkitsen.
On muistettava se tosiasia, että sieni ja juoma sen myötä, muuttuvat jatkuvasti. Kun yksi ihminen tekee kemiavälineillään kokeita omasta juomastaan, niin samoja määriä samoja happoja ym aineita ei välttämättä löydy toisen juomasta. Siksi yhden ainoan listan laatiminen juoman sisällöstä on äärimmäisen vaikeaa.
Koko mittavan elinkaarensa aikana ei volgansieniteellä ole havaittu olevan mainittavia sivuvaikutuksia. Nyt joku nosti kätensä pystyyn, saatoin aivan kuulla sen! Tuliko vatsasi kipeäksi juomasta? Sait melkoisia finnejä eri puolille kehoasi juomasta? Saat juosta vessassa kaiken aikaa? Hmmm.... Olen aina painottanut, että juoman käyttö tulee aloittaa H-I-T-A-A-S-T-I. Eli ensi alkuun nautitaan 7 päivää käynyttä, vielä vähän sokeria sisältävää juomaa, muutama ensimmäinen päivä 0,5 dl (siis puoli desiä!) päivässä. Ja perään lasillinen vettä. Neljäntenä tai viidentenä päivänä voi jo ottaa 1 dl:n jos olo tuntuu hyvältä.
Mitään tarkkaa määrää per päivä on tosiaan vaikea sanoa. Joillekin jo tuo puoli desiä on riittävä määrä ja vatsa toimii hyvin, yleiskunto paranee ym. Itse juon aamuisin 2-3 dl juomaa, ja saman verran vettä. Veden juominen volgansieniteen päälle on siinä mielessä tärkeää, että suuhusi on jäänyt tuota hapanta juomaa ja jos se jää sinne muhimaan niin se voi vahingoittaa hammaskiillettä. Aivan kuten tuoremehut, limsat ym. Tarkoitus on siis huuhtoa suu! Ja näin lähes 10 vuoden säännöllisellä juoman käytöllä voin todeta, että hammaslääkärini ei ole löytänyt hampaistani minkäänlaista eroosiota (joka on hienompi tapa kertoa hammaskiilteen vahingoittumisesta).
Ne jotka nyt väittävät saaneensa vatsa- ja iho-oireita juomasta, voivatkin miettiä miten tuo hidas aloitus menikään. Tuliko ehkä heti aluksi kulautettua parin desin lasillinen sitä 10 päivää käynyttä juomaa kurkusta alas? Kyllä minullakin vatsa kapinoi kun käymisastian sisällön muistan pullottaa vasta kahden viikon käymisen jälkeen. Sehän on hapanta kuin mikä! Vatsan väänteet kuitenkin laantuvat kun muistan juoda vettä tai mehua perään. Tyhjään vatsaan nautittuna hapan juoma toki aiheuttaa shokin! Omat vatsan väänteeni kestävät noin vartista puoleen tuntiin ja taas on rautainen olo.
Iho-oireissa sama juttu. Liian paljon juomaa liian nopeasti. Juoma edesauttaa kuona-aineiden poistumista kehosta. Hitaalla aloituksella on ennen kaikkea se tarkoitus, että elimistö pääsee hommaan mukaan. Vähän juomaa aiheuttaa vähemmän toimintaa elimistössä. Paljon juomaa aiheuttaa mm kuona-aineiden runsaampaa poistumista ja kun ei hien ja virtsan myötä saada tarpeeksi ulos, tulevat kuona-aineet finneinä ulos. Tilannetta helpottaa taas kun vähän rauhoittaa innostustaan ja vähentää juoman määrää lasissaan.
Juoman piristävä vaikutus on myös yksilöllistä. Itse tosiaan nautin juomani aamuisin ja jos tiedossa on pitkä rankka päivä, niin hörppäsen iltapäivällä vielä toisen lasillisen. Ilta-aikaan nauttimani lasillinen pitää minut hereillä aamuyön tunteihin asti, joka tosin on hyödyksi kun pitää valvoa niin pitkään, mutta harmittaa jos haluaisi nukkua. Tosin tiedän taas erään juoman käyttäjän, joka pystyy juomaan juoman ihan mihin aikaan vuorokaudesta tahansa, sen aiheuttamatta pitkävaikutteista piristystä. Hänellä sen sijaan psoriasis on kadonnut juoman myötä.
Aina on muistettava, että juoman vaikutukset ovat hyvin yksilölliset. Saatat aloittaa juoman käytön vaikkapa laihtuaksesi. Kuinka kummassa kilot eivät karisekaan etkä olekaan huomannut, että kolesteroliarvosi ovat pienentyneet, ikävä ihottuma jossain onkin kadonnut tms. Seuraa mitä kehossasi tapahtuu, juoma voikin auttaa johonkin ehkäpä akuutimpaan vaivaan kuin arvelit. Lisäksi voi tulla aikoja kun tuntuu ettei juomasta ole mitään hyötyä, ei mihinkään. Pidä tuolloin vähän aikaa taukoa. Anna sienen olla jääkaapissasi purkissa juomassa lepäilemässä ja kokeile uudelleen parin kuukauden kuluttua.
Alkuvuodesta jo kerroinkin kuinka erilaisia uudet vauvasienet voivat ollakaan kun ne kasvavat käymisastian pinnalle, eli eipä niistä tässä enempää.
Pari kysymystä olen saanut volgansieniteen sisältämistä aminohapoista. Tähän on ollut hankala vastata. Wikipediasta löytyy 20 erilaista aminohappoa ja nuo juomaa tutkinet amerikkalaiset ovat vaan todenneet juoman sisältävän runsaasti erilaisia aminohappoja. Sen tarkempaa erittelyä aminohappojen nimistä eivät hekään ole tehneet. Mutta kaikille aminohapoille on yhteistä se, että ne ovat elämälle välttämättömien valkuaisaineiden rakennusosia. Kaikki siis ovat yhtä hyviä, tulkitsen.
On muistettava se tosiasia, että sieni ja juoma sen myötä, muuttuvat jatkuvasti. Kun yksi ihminen tekee kemiavälineillään kokeita omasta juomastaan, niin samoja määriä samoja happoja ym aineita ei välttämättä löydy toisen juomasta. Siksi yhden ainoan listan laatiminen juoman sisällöstä on äärimmäisen vaikeaa.
Koko mittavan elinkaarensa aikana ei volgansieniteellä ole havaittu olevan mainittavia sivuvaikutuksia. Nyt joku nosti kätensä pystyyn, saatoin aivan kuulla sen! Tuliko vatsasi kipeäksi juomasta? Sait melkoisia finnejä eri puolille kehoasi juomasta? Saat juosta vessassa kaiken aikaa? Hmmm.... Olen aina painottanut, että juoman käyttö tulee aloittaa H-I-T-A-A-S-T-I. Eli ensi alkuun nautitaan 7 päivää käynyttä, vielä vähän sokeria sisältävää juomaa, muutama ensimmäinen päivä 0,5 dl (siis puoli desiä!) päivässä. Ja perään lasillinen vettä. Neljäntenä tai viidentenä päivänä voi jo ottaa 1 dl:n jos olo tuntuu hyvältä.
Mitään tarkkaa määrää per päivä on tosiaan vaikea sanoa. Joillekin jo tuo puoli desiä on riittävä määrä ja vatsa toimii hyvin, yleiskunto paranee ym. Itse juon aamuisin 2-3 dl juomaa, ja saman verran vettä. Veden juominen volgansieniteen päälle on siinä mielessä tärkeää, että suuhusi on jäänyt tuota hapanta juomaa ja jos se jää sinne muhimaan niin se voi vahingoittaa hammaskiillettä. Aivan kuten tuoremehut, limsat ym. Tarkoitus on siis huuhtoa suu! Ja näin lähes 10 vuoden säännöllisellä juoman käytöllä voin todeta, että hammaslääkärini ei ole löytänyt hampaistani minkäänlaista eroosiota (joka on hienompi tapa kertoa hammaskiilteen vahingoittumisesta).
Ne jotka nyt väittävät saaneensa vatsa- ja iho-oireita juomasta, voivatkin miettiä miten tuo hidas aloitus menikään. Tuliko ehkä heti aluksi kulautettua parin desin lasillinen sitä 10 päivää käynyttä juomaa kurkusta alas? Kyllä minullakin vatsa kapinoi kun käymisastian sisällön muistan pullottaa vasta kahden viikon käymisen jälkeen. Sehän on hapanta kuin mikä! Vatsan väänteet kuitenkin laantuvat kun muistan juoda vettä tai mehua perään. Tyhjään vatsaan nautittuna hapan juoma toki aiheuttaa shokin! Omat vatsan väänteeni kestävät noin vartista puoleen tuntiin ja taas on rautainen olo.
Iho-oireissa sama juttu. Liian paljon juomaa liian nopeasti. Juoma edesauttaa kuona-aineiden poistumista kehosta. Hitaalla aloituksella on ennen kaikkea se tarkoitus, että elimistö pääsee hommaan mukaan. Vähän juomaa aiheuttaa vähemmän toimintaa elimistössä. Paljon juomaa aiheuttaa mm kuona-aineiden runsaampaa poistumista ja kun ei hien ja virtsan myötä saada tarpeeksi ulos, tulevat kuona-aineet finneinä ulos. Tilannetta helpottaa taas kun vähän rauhoittaa innostustaan ja vähentää juoman määrää lasissaan.
Juoman piristävä vaikutus on myös yksilöllistä. Itse tosiaan nautin juomani aamuisin ja jos tiedossa on pitkä rankka päivä, niin hörppäsen iltapäivällä vielä toisen lasillisen. Ilta-aikaan nauttimani lasillinen pitää minut hereillä aamuyön tunteihin asti, joka tosin on hyödyksi kun pitää valvoa niin pitkään, mutta harmittaa jos haluaisi nukkua. Tosin tiedän taas erään juoman käyttäjän, joka pystyy juomaan juoman ihan mihin aikaan vuorokaudesta tahansa, sen aiheuttamatta pitkävaikutteista piristystä. Hänellä sen sijaan psoriasis on kadonnut juoman myötä.
Aina on muistettava, että juoman vaikutukset ovat hyvin yksilölliset. Saatat aloittaa juoman käytön vaikkapa laihtuaksesi. Kuinka kummassa kilot eivät karisekaan etkä olekaan huomannut, että kolesteroliarvosi ovat pienentyneet, ikävä ihottuma jossain onkin kadonnut tms. Seuraa mitä kehossasi tapahtuu, juoma voikin auttaa johonkin ehkäpä akuutimpaan vaivaan kuin arvelit. Lisäksi voi tulla aikoja kun tuntuu ettei juomasta ole mitään hyötyä, ei mihinkään. Pidä tuolloin vähän aikaa taukoa. Anna sienen olla jääkaapissasi purkissa juomassa lepäilemässä ja kokeile uudelleen parin kuukauden kuluttua.
4.2.2008
Volgansieniteetä eri makeutusaineilla
Olenkin jo aiemmin kertonut omasta intiaanisokerikokeilustani,ja myös kandi-sokerikokeestaan kertoi eräs volgansieniteeystäväni ja tässä siis muita kokeiluja. Olen kerännyt tähän Michael Roussinin vuonna 1995 tekemistä kokeista tuloksia.
Kaikissa kokeissa käytettiin ohjetta:
3,5 litraa pullotettua vettä (rypälesokerikokeessa käytettiin tislattua vettä)
1 kupillinen eli noin 2 dl annos rypälesokeria, valkoista sokeria tai hunajaa
5 normaalikokoista pussia Lipton’s teetä
lämpötila pidettiin 22 asteessa
Vihreä tee makeutettu rypälesokerilla
viikon käymisen jälkeen pH 3,4 juoma miedon makuista
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,9 mieto maku, mutta hieman hapahko
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,45 edelleen miedon makuista
Musta tee makeutettu rypälesokerilla
viikon käymisen jälkeen pH 2,6 kevyt maku
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,7 maku hapan mutta miellyttävä
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,2 suurin sieni, maku kuin hapan siideri
Musta tee makeutettu sokerilla
viikon käymisen jälkeen pH 3,1 sieni ui pystysuorassa
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,7 maku hyvä
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,65 saattaa olla ketoneita, mutta ei mitattavaksi asti
Vihreä tee makeutettu sokerilla
viikon käymisen jälkeen pH 3,0 sieni voi hyvin
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,9 maku kuin hienolla Mosel-viinillä
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,5 maku kuin hapan pöytäviini
Musta tee makeutettu ruskealla sokerilla
viikon käymisen jälkeen pH 3,2 sieni vajosi pohjaan, voi hyvin kuitenkin
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,9 maku kuin hapan omenasiideri
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,7 maku hapan omenasiideri
Musta tee makeutettu hunajalla
viikon käymisen jälkeen pH 2,9 ei mitään erityistä
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,85 maku ei kovin hyvä, paksu sakka pohjalla
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,65 maku hirveä, runsaasti sakkaa pohjalla
Vihreä tee makeutettu hunajalla
viikon käymisen jälkeen pH 3,0 parempaa kuin musta tee hunajalla
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,8 maistuu yhtä pahalta kuin viikko sitten, pohja täynnä sakkaa
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,65 maku parantunut, kuin vanilja, pohja paksun sakan peitossa
Musta&vihreä tee makeutettu valkoisella ja ruskealla sokerilla (molempia 50/50)
viikon käymisen jälkeen pH ei tietoa
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,9 maku kuin pöytäviinillä
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,75 tuoksu ja maku kuin viinietikalla
Täytyy huomioida, että kyseessä oli kotona suoritettu testi ja makuarvioista voidaan olla montaa mieltä, mikä yhden suussa on hapan, on toisen suussa karmivaa ja kolmannesta aivan herkkua. Mutta jos jotain yhteenvetoa testistä tekee – ja huomioi omat intiaanisokerikokeeni; hunaja ja intiaanisokeri saavat aikaiseksi paksun sakan käymisastian pohjalle ja valmiin juoman maku on selkeästi heti hapan, itse havaitsin melassimaisen maun intiaanisokerin kanssa. Siksi suositeltavaa onkin käyttää valkoista sokeria juoman valmistuksessa.
Mutta, jos käymisastian pohjalle muodostunut sakkakerros ei haittaa ja hapan (minun suuni sanoi kitkerä) maku on mieleen, voi toki käyttää makeuttamiseen hunajaa tai intiaanisokeria. Näin talvella kuitenkin suosittelen tuota valkoista sokeria, koska sieni käy vähän hitaalla ja kaikki apu on aivan varmasti tervetullutta.
Itse olen nyt havainnut, että käymisastiaani ei muodostu tänä talvena näköjään aivan kunnollista sientä ollenkaan. Pinnalle muodostuu vain kerros vaahtoa, kuplia. Reunoilla saattaa olla hieman repaleista sienikasvustoa. Kuitenkin kun laitan matalampaan astiaan juomaa valmistumaan, saan ihan kauniita tasaisia vauvoja, juomasta tulee happamampaa kuin tuossa normiastiassani, kolmen litran lasipurkissa. Syytä moiseen käytökseen en tiedä, seuraan tilannetta tietysti.
Kaikissa kokeissa käytettiin ohjetta:
3,5 litraa pullotettua vettä (rypälesokerikokeessa käytettiin tislattua vettä)
1 kupillinen eli noin 2 dl annos rypälesokeria, valkoista sokeria tai hunajaa
5 normaalikokoista pussia Lipton’s teetä
lämpötila pidettiin 22 asteessa
Vihreä tee makeutettu rypälesokerilla
viikon käymisen jälkeen pH 3,4 juoma miedon makuista
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,9 mieto maku, mutta hieman hapahko
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,45 edelleen miedon makuista
Musta tee makeutettu rypälesokerilla
viikon käymisen jälkeen pH 2,6 kevyt maku
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,7 maku hapan mutta miellyttävä
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,2 suurin sieni, maku kuin hapan siideri
Musta tee makeutettu sokerilla
viikon käymisen jälkeen pH 3,1 sieni ui pystysuorassa
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,7 maku hyvä
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,65 saattaa olla ketoneita, mutta ei mitattavaksi asti
Vihreä tee makeutettu sokerilla
viikon käymisen jälkeen pH 3,0 sieni voi hyvin
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,9 maku kuin hienolla Mosel-viinillä
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,5 maku kuin hapan pöytäviini
Musta tee makeutettu ruskealla sokerilla
viikon käymisen jälkeen pH 3,2 sieni vajosi pohjaan, voi hyvin kuitenkin
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,9 maku kuin hapan omenasiideri
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,7 maku hapan omenasiideri
Musta tee makeutettu hunajalla
viikon käymisen jälkeen pH 2,9 ei mitään erityistä
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,85 maku ei kovin hyvä, paksu sakka pohjalla
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,65 maku hirveä, runsaasti sakkaa pohjalla
Vihreä tee makeutettu hunajalla
viikon käymisen jälkeen pH 3,0 parempaa kuin musta tee hunajalla
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,8 maistuu yhtä pahalta kuin viikko sitten, pohja täynnä sakkaa
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,65 maku parantunut, kuin vanilja, pohja paksun sakan peitossa
Musta&vihreä tee makeutettu valkoisella ja ruskealla sokerilla (molempia 50/50)
viikon käymisen jälkeen pH ei tietoa
2 vkon käymisen jälkeen pH 2,9 maku kuin pöytäviinillä
3 vkon käymisen jälkeen pH 2,75 tuoksu ja maku kuin viinietikalla
Täytyy huomioida, että kyseessä oli kotona suoritettu testi ja makuarvioista voidaan olla montaa mieltä, mikä yhden suussa on hapan, on toisen suussa karmivaa ja kolmannesta aivan herkkua. Mutta jos jotain yhteenvetoa testistä tekee – ja huomioi omat intiaanisokerikokeeni; hunaja ja intiaanisokeri saavat aikaiseksi paksun sakan käymisastian pohjalle ja valmiin juoman maku on selkeästi heti hapan, itse havaitsin melassimaisen maun intiaanisokerin kanssa. Siksi suositeltavaa onkin käyttää valkoista sokeria juoman valmistuksessa.
Mutta, jos käymisastian pohjalle muodostunut sakkakerros ei haittaa ja hapan (minun suuni sanoi kitkerä) maku on mieleen, voi toki käyttää makeuttamiseen hunajaa tai intiaanisokeria. Näin talvella kuitenkin suosittelen tuota valkoista sokeria, koska sieni käy vähän hitaalla ja kaikki apu on aivan varmasti tervetullutta.
Itse olen nyt havainnut, että käymisastiaani ei muodostu tänä talvena näköjään aivan kunnollista sientä ollenkaan. Pinnalle muodostuu vain kerros vaahtoa, kuplia. Reunoilla saattaa olla hieman repaleista sienikasvustoa. Kuitenkin kun laitan matalampaan astiaan juomaa valmistumaan, saan ihan kauniita tasaisia vauvoja, juomasta tulee happamampaa kuin tuossa normiastiassani, kolmen litran lasipurkissa. Syytä moiseen käytökseen en tiedä, seuraan tilannetta tietysti.
11.1.2008
Hyvää uutta vuotta
Olen pahoillani, että taas on päässyt kulumaan peräti lähes kaksi kuukautta etten ole päivitellyt tätä blogiani. Pikkujouluaika ravintoloissa piti minut hyvin kiireisenä, joulukuun työtunnit puolivälissä olivat lähes 100, siis kahdessa viikossa. Ennen joulua sattui sitten ikävän puoleinen sairastuminen, jonka ansiosta olin kahden antibioottikuurin alaisena joulun pyhät. Siinä olikin ihan oikeasti laitettava herätykset aamuyölle, koska kun antibioottia oli otettava kolme kertaa vuorokaudessa säännöllisesti ja jotta vatsa pysyy kunnossa piti aikatauluun mahduttaa volkkislasillinenkin. Niinpä 10 vuorokauden ajan heräsin aamuviideltä juomaan lasillisen ja sitten taas kahdeksalta antibiootti. Mutta hyvin vatsa kesti kaksi vahvaa kuuria sekä jouluruuat. Jälkimmäisten nauttiminen tosin sisälsi metallin maun, kuten niin kaikki muukin.
Sen verran antibiootit veivät yleiskuntoa alas, että kun varpaat välipäivinä vähänkin koiralenkillä kastuivat niin pieni flunssan poikanen pääsi päällepäsmäriksi. Tiukka inkivääri-volkkiskuuri, vähän lisänä vitamiiniporejuoma saivat pöpön luopumaan. Tosin tämän viikon keikka erääseen paikkaan jossa on ravintolasaleissa kokolattiamatot saivat kurkun kuivumaan pariksi päiväksi aivan hiomapaperikarheudelle. Sekin tosin helpotti kun 3-4 kertaa päivässä kurlasin volkkiksella. Eli suosittelen lämpimästi kurkun karheuteen volkkista kurlaukseen.
Nappasin tämmöisen kuvan eräänä päivänä käymisastiasta:
Yleisin kysymys volgansieneen tutustuvilla ihmisillä on: "Miltä se uusi sieni sitten näyttää?" Eilen esittelin Hannalle neljä päivää vanhaa käymisastiaani jonka pinnalla oli pari senttiä vaahtoa ja jokunen tumma pölyläikkä joukossa. Ja väitin hänelle että ihan normaalia, se emosieni lilluu siellä jossain astiassa, sameisuuden takia paikannus oli hankalaa. Varmaan Hanna mietti mielessään, että voi voi mihin lykkäsin pääni :-)
Mutta tosiaan joskus sitä uutta sientä ei oikein vaan kasva siihen pinnalle. Se on näin talviaikaan ongelmana enemmänkin. Ja kuvassakin ilmenevä "sieni" sitten 10 päivän jälkeen näytti ihan normaalilta. Todennäköisesti myös Hannan näkemän vaahdon alle kasvaa kaunis kiinteä sieni jos vaan maltan antaa purkin olla vielä viikon. Harmillisesti vaan, jääkaapissani on vain litran pullon juomaa ja joudun pullottamaan vaahtosienen juoman ihan muutaman päivän kuluttua.
Tärkeimpiä vinkkejä astian sisällön voinnista saa näissä tapauksissa haistamalla. Jos nenään tulvahtaa makea tee vielä kolmantena päivänä aloittamisesta, on jotain mennyt pieleen (liian kuuma tee on yleisin!) ja se ei vaan lähde käymään. Ensiapuna voi tehdä niin, että jos on aiempaa juomaa jemmassa, niin lisää sitä joukkoon. Mutta jos astiassa kelluu mattapintainen kasvusto joka on vihertävää, sinertävää tai mustaa väriltään (joskus home saattaa olla vaaleaakin, mattapintaisuus on paras tunnistus) niin home päässyt iskemään astiaan. Kannattaa aloittaa alusta ihan kiltisti.
Mutta jos astiassa tuoksuu selkeästi hieman etikkainen tuoksu, on kaikki kunnossa. Etikkainen tuoksu voimistuu käymisen edetessä.
Sen verran antibiootit veivät yleiskuntoa alas, että kun varpaat välipäivinä vähänkin koiralenkillä kastuivat niin pieni flunssan poikanen pääsi päällepäsmäriksi. Tiukka inkivääri-volkkiskuuri, vähän lisänä vitamiiniporejuoma saivat pöpön luopumaan. Tosin tämän viikon keikka erääseen paikkaan jossa on ravintolasaleissa kokolattiamatot saivat kurkun kuivumaan pariksi päiväksi aivan hiomapaperikarheudelle. Sekin tosin helpotti kun 3-4 kertaa päivässä kurlasin volkkiksella. Eli suosittelen lämpimästi kurkun karheuteen volkkista kurlaukseen.
Nappasin tämmöisen kuvan eräänä päivänä käymisastiasta:
Yleisin kysymys volgansieneen tutustuvilla ihmisillä on: "Miltä se uusi sieni sitten näyttää?" Eilen esittelin Hannalle neljä päivää vanhaa käymisastiaani jonka pinnalla oli pari senttiä vaahtoa ja jokunen tumma pölyläikkä joukossa. Ja väitin hänelle että ihan normaalia, se emosieni lilluu siellä jossain astiassa, sameisuuden takia paikannus oli hankalaa. Varmaan Hanna mietti mielessään, että voi voi mihin lykkäsin pääni :-)
Mutta tosiaan joskus sitä uutta sientä ei oikein vaan kasva siihen pinnalle. Se on näin talviaikaan ongelmana enemmänkin. Ja kuvassakin ilmenevä "sieni" sitten 10 päivän jälkeen näytti ihan normaalilta. Todennäköisesti myös Hannan näkemän vaahdon alle kasvaa kaunis kiinteä sieni jos vaan maltan antaa purkin olla vielä viikon. Harmillisesti vaan, jääkaapissani on vain litran pullon juomaa ja joudun pullottamaan vaahtosienen juoman ihan muutaman päivän kuluttua.
Tärkeimpiä vinkkejä astian sisällön voinnista saa näissä tapauksissa haistamalla. Jos nenään tulvahtaa makea tee vielä kolmantena päivänä aloittamisesta, on jotain mennyt pieleen (liian kuuma tee on yleisin!) ja se ei vaan lähde käymään. Ensiapuna voi tehdä niin, että jos on aiempaa juomaa jemmassa, niin lisää sitä joukkoon. Mutta jos astiassa kelluu mattapintainen kasvusto joka on vihertävää, sinertävää tai mustaa väriltään (joskus home saattaa olla vaaleaakin, mattapintaisuus on paras tunnistus) niin home päässyt iskemään astiaan. Kannattaa aloittaa alusta ihan kiltisti.
Mutta jos astiassa tuoksuu selkeästi hieman etikkainen tuoksu, on kaikki kunnossa. Etikkainen tuoksu voimistuu käymisen edetessä.
20.11.2007
Mustaselja vs lakka?
Bev laittoi taas postia ja muistutteli mustaseljan erinomaisista ominaisuuksista ja kopioin www.luontaisporssi.fi -sivulta tähän heidän mustaseljanektarista tietoa:
Biotta Mustaseljanektari
Biotta Mustaseljanektari. Mustaselja rauhoittaa särkyjä. Reumaattisista säryistä kärsineet ovat perinteisesti nauttineet mustaseljakuureja ja saaneet siitä avun. Sopiva kuurin pituus on 2-4 viikkoa. Mustaselja sisältää runsaasti C-vitamiinia ja se puhdistaa hengitysteitä vilustumisen yhteydessä. Mustaselja on Keski-Euroopassa erittäin arvostettu rohtokasvi vilustumisen ja hengitysteiden hoidossa. Mehua voi nauttia flunssaisena lämmitettynä. Puhdistavan ominaisuutensa vuoksi se sopii hyvin erilaisiin kuureihin. Nektari on valmistettu luomuviljellyistä marjoista ja kukinnoista.
Mustaseljakuuri puhdistaa ja vahvistaa. Saatko helposti flunssan? Kärsitkö pitkittyvistä yskistä? Haluatko eroon tupakoinnista? Kokeile mustaseljakuuria. Mustaselja tunnetaan verta puhdistavana, limaa irrottavana, nestettä poistavana ja suolen toimintaa vilkastuttavana rohtokasvina. Sen marjoista ja kukinnoista jauhettu nektari sopiikin erinomaisesti puhdistaviin, vastustuskykyä kohottaviin kuureihin. Koska mustaselja on erittäin vitamiinipitoinen ja siinä on hormonitoimintaa aktivoivia aineita, se vahvistaa sekä henkisesti että ruumiillisesti. Sen on todettu auttavan kestämään paremmin mm. stressiä ja helpottavan tupakoinnista luopumista. Mustaselja on varsinainen vitaaliainepommi. Koska sillä on hyvä vaikutus hengitysteihin, se on erityisen hyödyllinen niille, jotka kärsivät helposti vilustumis- ja hengitysteiden sairauksista. Se sopii myös hyvin elimistön vastustuskyvyn kohottamiseen.
Mustaselja-flunssajuoma: 0,5-1 dl mustaseljamehua, hunajaa, kuumaa vettä, 25 tippaa Echinaforce-tippoja. Kaada mukiin mustaseljamehua ja kuumaa vettä maun mukaan. Lisää Echinaforce-tippoja ja makeuta halutessasi hunajalla. Ainesosat: Mustaseljan marjoja (70%), mineraalivettä, sokeria ja mustaseljan kukintoja. Ravintosisältö 100 ml mehua: -Energiaa 245 kJ / 59 kcal -Proteiinia < 1 g -Hiilihydraattia 15 g -Rasvaa < 1 g
Eli tässä syksyn mittaan kun flunssa-aalto niittä väkeä petiin, kannattaa volgansieniteen joukkoon aamuisin lisätä mustaseljamehua tai -nektaria.
MUTTA Bev ei tiedä että meillä suomalaisilla on myös ihan oma kotimainen C-vitamiinipommi: lakka. Sen kaikkia hyvää tekeviä ominaisuuksia ei varmaankaan vielä tunneta, mutta sen sisältämä C-vitamiinimäärä on huima; 3-4 kertaa enemmän kuin appelsiinissa! Näin ainakin kertoi www.wikipedia.org.
No, se ja sama kumpi maistuu omassa suussa paremmalta, se on makukysymys, pienoinen C-vitamiinilisäys juoman joukossa varmistaa ettei itse ainakaan kaadu flunssan kourissa petin pohjalle.
Biotta Mustaseljanektari
Biotta Mustaseljanektari. Mustaselja rauhoittaa särkyjä. Reumaattisista säryistä kärsineet ovat perinteisesti nauttineet mustaseljakuureja ja saaneet siitä avun. Sopiva kuurin pituus on 2-4 viikkoa. Mustaselja sisältää runsaasti C-vitamiinia ja se puhdistaa hengitysteitä vilustumisen yhteydessä. Mustaselja on Keski-Euroopassa erittäin arvostettu rohtokasvi vilustumisen ja hengitysteiden hoidossa. Mehua voi nauttia flunssaisena lämmitettynä. Puhdistavan ominaisuutensa vuoksi se sopii hyvin erilaisiin kuureihin. Nektari on valmistettu luomuviljellyistä marjoista ja kukinnoista.
Mustaseljakuuri puhdistaa ja vahvistaa. Saatko helposti flunssan? Kärsitkö pitkittyvistä yskistä? Haluatko eroon tupakoinnista? Kokeile mustaseljakuuria. Mustaselja tunnetaan verta puhdistavana, limaa irrottavana, nestettä poistavana ja suolen toimintaa vilkastuttavana rohtokasvina. Sen marjoista ja kukinnoista jauhettu nektari sopiikin erinomaisesti puhdistaviin, vastustuskykyä kohottaviin kuureihin. Koska mustaselja on erittäin vitamiinipitoinen ja siinä on hormonitoimintaa aktivoivia aineita, se vahvistaa sekä henkisesti että ruumiillisesti. Sen on todettu auttavan kestämään paremmin mm. stressiä ja helpottavan tupakoinnista luopumista. Mustaselja on varsinainen vitaaliainepommi. Koska sillä on hyvä vaikutus hengitysteihin, se on erityisen hyödyllinen niille, jotka kärsivät helposti vilustumis- ja hengitysteiden sairauksista. Se sopii myös hyvin elimistön vastustuskyvyn kohottamiseen.
Mustaselja-flunssajuoma: 0,5-1 dl mustaseljamehua, hunajaa, kuumaa vettä, 25 tippaa Echinaforce-tippoja. Kaada mukiin mustaseljamehua ja kuumaa vettä maun mukaan. Lisää Echinaforce-tippoja ja makeuta halutessasi hunajalla. Ainesosat: Mustaseljan marjoja (70%), mineraalivettä, sokeria ja mustaseljan kukintoja. Ravintosisältö 100 ml mehua: -Energiaa 245 kJ / 59 kcal -Proteiinia < 1 g -Hiilihydraattia 15 g -Rasvaa < 1 g
Eli tässä syksyn mittaan kun flunssa-aalto niittä väkeä petiin, kannattaa volgansieniteen joukkoon aamuisin lisätä mustaseljamehua tai -nektaria.
MUTTA Bev ei tiedä että meillä suomalaisilla on myös ihan oma kotimainen C-vitamiinipommi: lakka. Sen kaikkia hyvää tekeviä ominaisuuksia ei varmaankaan vielä tunneta, mutta sen sisältämä C-vitamiinimäärä on huima; 3-4 kertaa enemmän kuin appelsiinissa! Näin ainakin kertoi www.wikipedia.org.
No, se ja sama kumpi maistuu omassa suussa paremmalta, se on makukysymys, pienoinen C-vitamiinilisäys juoman joukossa varmistaa ettei itse ainakaan kaadu flunssan kourissa petin pohjalle.
7.11.2007
Mehuja joilla maustaa valmista volgansieniteetä
Olen tässä maistellut Knorrin ja Valion 200 grammaa hedelmiä ja vihanneksia pullossa -valmisteita viikon verran. Maistelu alkoi sillä että pääsipä iso satsi juomaa käymään todella happamaksi. Nuukana ihmisenä en raaskinut kaataa montaa litraa juomaa viemäriin vaan ensin join erilaisilla tuoremehuilla laimennettuna juomaa. Sitten silmiini osui nuo pienet mehupullot kaupan kylmäkaapissa. Ja nehän on hyviä.
Jos siis sattuu niin että juomaa ei oikein voi jostain syystä juoda niin kannattaa sekoittaa joukkoon tosiaan mehua tai kylmää vettä. MUTTA älä tee valmista sekoitusta pulloon, laimenna vasta lasissa. Näin vältyt siltä, että tuo hapan juoma alkaa käydä mehussa ja hyödyntää näin mehun hedelmäsokeria ravinnokseen. Tuloksena saattaa olla aika hurjan makuista juomaa pullossa parin päivän kuluttua.
Olen joskus etsinyt tietoa eri mehujen hyödyllisistä ominaisuuksista, listasta voi olla apua kun pohdit mehuhyllyn edessä mitä mehua ottaisi.
Ananas; ruuansulautukseen liittyviin ongelmiin, ruokahaluttomuuteen, turvotukseen, polttaa rasvaa elimistöstä tehokkaasti.
Hapankaali; kovaan vatsaan, ummetukseen, puhdistava ja tasapainottava.
Kaali; vitamiinien ja kivennäisaineiden puutostiloihin, kovaan vatsaan ja niveltulehduksiin.
Omena; ruuansulatusvaivoihin, kohonneisiin kolesteroliarvoihin, vitamiini- ja kivennäisainepuutoksiin, vilustumiseen ja kuononpoistoon.
Porkkana; hyvä A-vitamiinin lähde, helpottaa ilmavaivoja ja ripulia.
Sitruuna; poistaa nestettä ja virtsahappoja, piristää, torjuu tulehduksia ja edistää kudosten uusiutumista.
Vehnänorasmehu; heikentyneeseen immuunipuolustukseen, iho-ongelmiin, vahvistava ja verta puhdistava.
Toki kaikki tuoremehut ovat hyviä ja käyttökelpoisia, mutta nämä nyt näin pienenä apuna ja vinkkinä.
Jos siis sattuu niin että juomaa ei oikein voi jostain syystä juoda niin kannattaa sekoittaa joukkoon tosiaan mehua tai kylmää vettä. MUTTA älä tee valmista sekoitusta pulloon, laimenna vasta lasissa. Näin vältyt siltä, että tuo hapan juoma alkaa käydä mehussa ja hyödyntää näin mehun hedelmäsokeria ravinnokseen. Tuloksena saattaa olla aika hurjan makuista juomaa pullossa parin päivän kuluttua.
Olen joskus etsinyt tietoa eri mehujen hyödyllisistä ominaisuuksista, listasta voi olla apua kun pohdit mehuhyllyn edessä mitä mehua ottaisi.
Ananas; ruuansulautukseen liittyviin ongelmiin, ruokahaluttomuuteen, turvotukseen, polttaa rasvaa elimistöstä tehokkaasti.
Hapankaali; kovaan vatsaan, ummetukseen, puhdistava ja tasapainottava.
Kaali; vitamiinien ja kivennäisaineiden puutostiloihin, kovaan vatsaan ja niveltulehduksiin.
Omena; ruuansulatusvaivoihin, kohonneisiin kolesteroliarvoihin, vitamiini- ja kivennäisainepuutoksiin, vilustumiseen ja kuononpoistoon.
Porkkana; hyvä A-vitamiinin lähde, helpottaa ilmavaivoja ja ripulia.
Sitruuna; poistaa nestettä ja virtsahappoja, piristää, torjuu tulehduksia ja edistää kudosten uusiutumista.
Vehnänorasmehu; heikentyneeseen immuunipuolustukseen, iho-ongelmiin, vahvistava ja verta puhdistava.
Toki kaikki tuoremehut ovat hyviä ja käyttökelpoisia, mutta nämä nyt näin pienenä apuna ja vinkkinä.
Kauneutta volgansieniteellä
Bev lähetti e-kirjeen ja kertoi linkistä josta löytyy volgansieniteepohjaista ryppyvoidetta. (http://www.centredaily.com/entertainment/story/248274.html) Purkillinen Shu Uemura Phyto-Black Anti-Wrinkle Emulsionia maksaa 125 USD. Voiteen luvataan estävän ihon vanhenemista, tai ainakin hidastavan. Voide sisältää mustaan teehen valmistettua volgansieniteetä. No, se jolle on kohtapuoliin tulossa suuret veronpalautukset voi toki tilata tuota voidetta.
Mutta me muut, tavikset, voimme valmistaa tuota voidetta ihan itsekin. Bev neuvoo Kombucha Mannan sivuilla voiteen valmistusta ihan perusteista. Minun ohje on helpompi.
Tarvitaan ensinnäkin 14 vuorokautta käynyttä volgansieniteetä. Tämä siksi ettei voide jatka käymistä ja eihän siitä muuta harmia ole kuin että voide ei pysy purkissa vaan sotkee hyllyt ym.
Sitten vaan kaupan kosmetiikkaosastolle ja ostamaan päivä-, yö- tai kosteusvoidetta. Merkin voi valita vapaasti, itselläni on tällä hetkellä Q10:ä sisältävää kasvovoidetta.
Jos kotoa löytyy kaunis muovi-, posliini-(sisältä lasitettu!) tai lasipullo (kannattaa kirppareiltakin etsiä) niin kaiva se esiin.
Sekoita astiassa tuo voidepurkin sisältö ja noin 1/4 tai 1/3 volgansieniteetä keskenään. Riippuu toki voiteen koostumuksesta ja omasta mieltymyksestä voiteen suhteen kuinka paljon volkkista sekoittaa joukkoon. Ja ennen pullotusta (tai purkitusta) voi voiteen joukkoon tipauttaa pari tippaa eteeristä öljyä. Öljy voi olla omaa ihoa tasapainottavaa (esim laventeli tasapainottaa kaikkia ihotyyppejä, ruusu sopii kuivalle ja herkälle iholle, kun taas sitruuna rasvaiselle iholle) tai muuten vaan kivan tuoksuista kuten vanilja.
Minä käytän aamuisin kasvovetenä volkkista sellaisenaan. Pesun jälkeen pyyhin kasvot vanutupolla johon olen tipauttanut lorauksen volkkista. Shampooni ja hoitoaineeni joukossa on kolmannes volkkista. Suihkun jälkeen käytän vartalovoidetta jonka olen purkittanut siniseen pumppupulloon; sisältö on ihan tavallista vartalovoidetta johon olen sekoittanut volkkista ja muutaman tipan lempituoksuani eli vaniljaa. Käsivoiteeni on sitruunan tuoksuista tavallista käsivoidetta, tilkka oliiviöljyä ja volkkista seassaan.
Bev neuvoo tekemään volgansieninaamion seuraavasti:
Laita sieni tehosekoittimeen, lisää juomaa sen verran että sekoitus on tasaista. Lisää C-vitamiinia, aloe veraa, E-vitamiiniöljyä ja mielihajusteöljyäsi. 2-3 minuuttia kasvoilla kerran viikossa tekee hyvää, voi käyttää useamminkin, ihotyypistä riippuen.
Epäsäännöllinen työ ei aina mahdollista minulla kasvojen kuorintaa ja naamioita säännöllisesti. Lisäksi koirani on kovin innostunut kaikesta mitä kasvoilleni laitan ja jos vielä olen sohvalla makuulla, on varmaakin varmempaa että koira tulee nuuhkimaan ja lipomaan kasvojani. Pitäähän minun kasvot puhdistaa, ajattelee koiruuteni. Siispä oma sieninaamioni on muunnelma. Kuorittuani kasvoni suihkussa, otan palan sientä jääkaapista ja sivelen sienen palalla kasvojani. Annan ihon kuivahtaa ja sivelen vielä pariin otteeseen. En enää sen jälkeen levitä mitään voidetta. Kasvoni ovat vielä seuraavana aamunakin pehmeän ja sileän tuntuinen. Ainakin pari kertaa viikossa yritän tehdä tämän sienellä sivelyn.
27.10.2007
Teelaatuja
Minulta on kyselty volgansieniteessä käytettävästä teestä. Ei ole olemassa mitään ”yhtä ja ainoaa” oikeaa vastausta. Oma mieltymykseni on vihreää teetä ja vihreää earl grey teetä 50/50 suhteessa irtoteenä. Kesäaikaan saatan lisätä keitokseen lisämauksi jonkun teepussin joka orpona seikkailee kaapissani.
Volgansieniteen ihanuus on juuri siinä, että jokaisella käyttäjällä on omansa makuista juomaa.
Muutama tärkeä seikka on kuitenkin syytä pitää mielessä teelatuja valittaessa. Earl Grey teessä käytettävä bergamotti ei ole niin voimakas yrtti että se aiheuttaisi sienelle vahinkoa. Mutta voimakkaita yrttiteelaatuja on syytä välttää. Tällaisia teelaatuja ovat: sitruuna ja kaikki sitrushedelmät, salvia, kaikki mintut ja kokonaan yrttivalmisteet. Yrttivalmisteilla tarkoitan tässä sellaisia teelaatuja joissa ei ole lainkaan camellia sinensis –pensasta, eli varsinaista teepensasta.
Kesäaikaanhan sieni on tarmoa täynnä. Silloin voi kokeilla myös edellä mainittuja yrttisekoituksia jos haluaa maistella niitä. Kuitenkin on hyvä tehdä joka 3. tai 4. satsi ihan pelkkään teehen. Näin sieni saa takaisin menettämäänsä voimaa ja vahvistuu.
Volgansieniteen ihanuus on juuri siinä, että jokaisella käyttäjällä on omansa makuista juomaa.
Muutama tärkeä seikka on kuitenkin syytä pitää mielessä teelatuja valittaessa. Earl Grey teessä käytettävä bergamotti ei ole niin voimakas yrtti että se aiheuttaisi sienelle vahinkoa. Mutta voimakkaita yrttiteelaatuja on syytä välttää. Tällaisia teelaatuja ovat: sitruuna ja kaikki sitrushedelmät, salvia, kaikki mintut ja kokonaan yrttivalmisteet. Yrttivalmisteilla tarkoitan tässä sellaisia teelaatuja joissa ei ole lainkaan camellia sinensis –pensasta, eli varsinaista teepensasta.
Kesäaikaanhan sieni on tarmoa täynnä. Silloin voi kokeilla myös edellä mainittuja yrttisekoituksia jos haluaa maistella niitä. Kuitenkin on hyvä tehdä joka 3. tai 4. satsi ihan pelkkään teehen. Näin sieni saa takaisin menettämäänsä voimaa ja vahvistuu.
23.10.2007
ATK-ongelmia, anteeksi
Pahoittelen, ettei tässä ole tullut päiviteltyä volgansieni-asiaa aikoihin. Kun elättää itsensä, koiransa ja papukaijan pelkästään keikkahommia tekemällä, on elämä melkoista vuoristorataa. Välillä on töitä viikossa 50-79 tuntia, siinä ei ehdi kotona kuin pikkutorkut ottamaan ja vaatteet vaihtamaan kun pitää taas mennä. Sitten tulee viikkoja kun kyttää puhelinta; joko tulee jotain tällekin viikolle, eikö kukaan tarvitse minua!!!
Viime ajat ovat olleet enemmänkin tuota kiireen puolta. En tiedä pitäisikö iso kiitos antaa volkkikselle, sillä on minun onneni, että monessa paikassa väki kaatuu petin pohjalle milloin flunssan, milloin vatsapöpön takia; sehän tietää minulle töitä. Tosin tietysti turhan kilttinä ihmisenä sunnuntai-iltaisin laskiessani viikon tunteja ja liottaessani kipeitä jalkojani, pohdin onko elämäni tarkoitus ihan oikeasti tappaa itseni työllä. Tuskinpa kumpikaan minua työllistävä vuokrafirma patsasta minulle pystyttää.
Kesällähän minulta hajosi hyvin pidetty läppäri. Kovalevyn kilometrit tulivat täyteen ihan kertaheitolla, ei mitään varoituksia antanut mokoma. Uusi kone löytyi suhteellisen nopeasti, mutta menihän siinä aikaa kun laitoin konetta toimintakuntoon. Näinä tietotekniikan loistopäivinä kun työvuorotkin ovat kaikki netissä!
Reilu viikko sitten tallensin koneelleni ihan laillista ohjelmaa, voidakseni ottaa varmuuskopion tiedostoistani ja kuvistani. Ensin piti kone käynnistää uudelleen, sitten tuli virheilmoitus joka kertoi että jotain pitäisi korjata, mutta mitään ei katoa. Kolmas vaihe olikin itkun paikka kun kone ilmoitti että palautetaan ihka alkuperäiset asetukset ja hyvästelepä nyt taukki tässä ne tiedostosi ja henk.koht.asetuksesi!
Siispä, olen todella pahoillani. Kone kun pyyhkäisi bittien taivaaseen kaikki sähköpostinikin. Eli jos nyt muutama sienen tilannut ihminen lukee tämän, tiedätte miksi vauvat eivät ole lähteneet matkaan. Vähän hankala lähettää kun osoitteet katosivat - kaiken muun mukana.
Nyt kun olen saanut - taas kerran - koneeseen asennettua omat asetukset, alan kaivella varmuuskopioistani volkkisasiaa ja päivitän tännekin asiaa.
Viime ajat ovat olleet enemmänkin tuota kiireen puolta. En tiedä pitäisikö iso kiitos antaa volkkikselle, sillä on minun onneni, että monessa paikassa väki kaatuu petin pohjalle milloin flunssan, milloin vatsapöpön takia; sehän tietää minulle töitä. Tosin tietysti turhan kilttinä ihmisenä sunnuntai-iltaisin laskiessani viikon tunteja ja liottaessani kipeitä jalkojani, pohdin onko elämäni tarkoitus ihan oikeasti tappaa itseni työllä. Tuskinpa kumpikaan minua työllistävä vuokrafirma patsasta minulle pystyttää.
Kesällähän minulta hajosi hyvin pidetty läppäri. Kovalevyn kilometrit tulivat täyteen ihan kertaheitolla, ei mitään varoituksia antanut mokoma. Uusi kone löytyi suhteellisen nopeasti, mutta menihän siinä aikaa kun laitoin konetta toimintakuntoon. Näinä tietotekniikan loistopäivinä kun työvuorotkin ovat kaikki netissä!
Reilu viikko sitten tallensin koneelleni ihan laillista ohjelmaa, voidakseni ottaa varmuuskopion tiedostoistani ja kuvistani. Ensin piti kone käynnistää uudelleen, sitten tuli virheilmoitus joka kertoi että jotain pitäisi korjata, mutta mitään ei katoa. Kolmas vaihe olikin itkun paikka kun kone ilmoitti että palautetaan ihka alkuperäiset asetukset ja hyvästelepä nyt taukki tässä ne tiedostosi ja henk.koht.asetuksesi!
Siispä, olen todella pahoillani. Kone kun pyyhkäisi bittien taivaaseen kaikki sähköpostinikin. Eli jos nyt muutama sienen tilannut ihminen lukee tämän, tiedätte miksi vauvat eivät ole lähteneet matkaan. Vähän hankala lähettää kun osoitteet katosivat - kaiken muun mukana.
Nyt kun olen saanut - taas kerran - koneeseen asennettua omat asetukset, alan kaivella varmuuskopioistani volkkisasiaa ja päivitän tännekin asiaa.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
