Valmista volgansieniteejuomaa

Sain postia eräältä volgansieniteen juojalta. Hän oli löytänyt Lidlistä "Kombuchadrink" nimistä juomaa ja kyseli onko se purkitettua volgansieniteetä.

Innostuin siis tutkimaan asiaa. Ihan ensin ylläolevassa kuvassa oikealla on minun valmistamaa "normaalia" volgansieniteetä ja vasemmalla tuota kyseistä "Kombuchadrinkiä". Väri- ja kirkkauseroa löytyy heti kättelyssä. Suussani tuo juoma maistui hyvin pitkälle suhteellisen makealta mehulta. Jos oikein kielenkärkeä pyöritti kitalakea vasten, saatoin tuntea volkkiksen maun. Mutta jos olisi ollut sokkotesti, olisin sanonut "Onpas makeaa, mutta maittavaa mehua".

Mitäs purkin kyljen tuoteseloste kertoikaan?
"Kombucha-juoma - Volgansieniruusunmarjajuoma. Sisältää sokeria ja makeutusaineita. (sisältää fenyylialaniinin lähteen) Ainesosat: fermentoitu yrttijuoma 38% [vesi, monihedelmätäysmehutiiviste, mausteyrttiuutteet (kamomilla, sitruunamelissa, iisoppi, siankärsämö, lehmuksenkukka, mustaselja, puhveliheinä), volgansieniviljelmä], ruusunmarjajuoma 25% (vesi, ruusunmarjauute), vesi, omenaviinietikka, hapot (sitruunahappo, maitohappo), mustaseljatiiviste, makeutusaineet (natriumsyklamaatti, asesulfaami-K, aspartaami, natriumsakariini), fruktoosi, aromit, hapettumisenestoaine (askorbiinihappo).

Sen kokeilin myös, josko juoman pinnalle kasvaisi uusi sieni. Siispä jätin lasillisen juomaa keittiön pöydälle liinan alle ja viikon kuluttua pinnalla kasvoi oikein kaunis HOME!

En lähde tuomitsemaan juomaa mitenkään, mutta kun lukee tuon ainesosa-listan, niin voisin tulevaisuudessa käyttää juomaa laimentamaan liiaksi käynyttä volkkista. Mutta muuten minun kantani juomaan on: "hyvää ja maittavaa mehua". Onhan joukossa hyvää tekeviä yrttejä, kaikki parantavat oloa ja lisäävät elinvoimaa. Volgansieniteetä se ei kuitenkaan ole. Yrttijuoman joukkoon on tuoteselosteen mukaan käytetty volgansieniKASVUSTO eli siis sieni, joka on pelkkää selluloosaa ja sitähän me juoman käyttäjät emme käytä muutoin kuin kasvimaalla parantamaan maata tai kompostissa.

Kokeilemisen arvoinen juoma toki on, eikä edes hintavaa; alle 1,50 euroa litran purkki.

Erilaiset hius- ja päänahkaongelmat

Hiusten lähtö on jokaisella ihmisellä persoonallista, kerrotaan joka päivä lähtevän noin 100 hiusta. Saman verran kasvaa kuitenkin tilalle, väitetään, joten miksi huolestua jos joka päivä hiusharjassa on tukoittain hiuksia?

Kun uusia hiuksia ei kasvakaan samaan tahtiin tilalle, on edessä kaljuuntuminen. Syitä tähän on monia. Hormonimuutokset, vaihdevuodet, lääkkeet, A-vitamiinin puutos, erilaiset sairaustilat. Lista on oikeastaan loputon. Näihin voidaan kuitenkin vaikuttaa jonkun verran luonnonlääketieteen keinoin, ennen peruukin ostoa.

Luontaislääkintä:
Sipulimehun hierominen hiuspohjaan noin 15 minuuttia ennen shampoopesua on tehokas keino lisätä päänahkaan rikkiä, jota tarvitaan hiusaineksen rakennevalkuaisaineen rakentamiseen. Koivunlehdet vahvistavat hiuksia ja vähentää rasvoittumista. Muita käyttökelpoisia yrttejä: nokkonen, peltokorte, takiaisen juuri, rosmariini ja lehmuksenkukka. Ennen pesua on hyvä hieroa päänahkaan öljyhoito: sekoita jojobaöljyä ja ylang ylangia, rosmariinia, inkivääriä, koivua ja laakerinlehteä. Anna vaikuttaa 15 minuuttia.

Volgansieniteehoito: hiero volgansieniteetä päänahkaan, anna vaikuttaa 15 minuuttia, pese shampoolla jossa on 1/3 volgansieniteetä ja käsittele hoitoaineella jossa on myös 1/3 volgansieniteetä. Lopuksi voit vielä viimeisen huuhtelun tehdä pelkällä volgansieniteellä, jonka huuhtelet pois vedellä.

Vaihdevuodet

Sana ”vaihdevuodet” tarkoittaa vuosia, jonka aikana naisen kehossa tapahtuu todella suuria muutoksia. Aika tarkoittaa naiselle kuukautisten poisjääntiä ja siis suvunjatkamisen loppumista. Hormonituotanto loppuu ja tästä seuraa paitsi fyysisiä muutoksia, hyvin paljon henkisiä muutoksia. Ja kaikki tuntuu tapahtuvan yhdellä kerralla.

Osalla naisista ei ole mitään oireita, he vain tuntuvat vanhenevan arvokkaasti, kun taas toiset käyvät koko lääkärikirjan läpi oireissaan. Tyypillisimpiä oireita ovat kuumat aallot, hikoilupuuskat, unettomuus, masennus, päänsärky, painon lisääntyminen, ihon ja limakalvojen kuivuminen.

Apua vaivoihin saa lääkkeistä. Yleensä määrätään estrogeenikorvaushoitoa.

Luontaislääkintä:
Kuumia aaltoja helpottaa eteerinen sypressiöljy, jota voi höyryhengittää tuoksulampusta tai lisätä kylpyveteen tai hierontaöljyyn. Muita käyttökelpoisia eteerisiä öljyjä ovat: santelipuu, laventeli, jasmiini, kamomilla, mänty, neroli ja piparminttu. Yrttirintamalla apua voi saada: salviasta, rohtovirmajuuresta, kurkkuyrtistä, poimulehdestä, mäkikuismasta, kamomillasta ja sitruunamelissasta. Myös runsaasti C-vitamiinia sisältäviä ruoka-aineita kannattaa lisätä sekä ginsengjuuri-valmisteita. Volgansieniteen turvotusta ja elimistöä tasapainottavat ominaisuudet pääsevät hyvin auttamaan vaihdevuosivaivoissa.

Helteillä huomioitavaa

Näin kesähelteiden aikaan muutama varoituksen sananen on paikallaan.

Käyminen ...

• Sehän jatkuu vielä pullotuksen jälkeenkin, eli kun varastoit valmista juomaasi pulloihin, muistathan varastoida pullot kylmään! Ja kesäaikaan "kylmä" tarkoittaa jääkaappia tai viileäkaappia. En tietenkään kiellä keneltäkään kellaria tai keittiön viileintä nurkkaa. Mutta on vaan suoritettava tiettyjä toimenpiteitä kahden jälkimmäisen suhteen - ettei pullot räjähdä! Vaikka pullo on suljettu, käymisen jatkuminen aiheuttaa paineen kertymistä pulloon ja lasiset pullot varsinkin saattavat räjähtää ihan sirpaleiksi pitkin huonetta. Myös muoviset pullot saattavat ratketa saumoistaan ja alkaa vuotaa.

• Jos haluaa testailla erilaisia teelaatuja ja yrttejä juoman joukossa, kesä on siihen otollisinta aikaa. Lämpimät ilmat saavat juoman käymään lähes itsestään, joten voi kokeilla esimerkiksi koivunlehdistä tehtyä teetä. MUTTA muista säilyttää varasieniä jääkaapissa tavallisesta teestä valmistetussa liemessä, jotta syksyllä on tarpeita jatkaa jo tutulla kasvualustalla kun sienikään ei enää jaksa innostua uusista kokeiluista.

• Käymisastiaa voi varjella liialliselta lämmöltä (ja ehdottomasti auringonpaisteelta!) siirtämällä astian huoneen viileään nurkkaan. Jos intoa ja aikaa piisaa, niin astian ympärille voi viritellä yhden jäädytetyn kylmäkallen päivän kuumimmaksi hetkeksi vähän jäähdyttämään.

Volgansieniteetä auringonpolttamiin

Viikko sitten olin innokkaasti kaksi päivää seuraamassa Lahdessa Launeen kentällä Lahti Soccer-turnauksessa FC Reippaan tyttöjoukkueiden pelejä. Siinä välillä otsaa ja käsivarsia kihelmöi, mutta enhän siitä niin välittänyt kun oli seurattava peliä. Heti kun pääsi varjoon, alkoi palella, joten paikka auringossa oli parempi vaihtoehto. On myös todettava, että erilaisten suojavoiteiden käyttöä en harrasta, ihoni ei pala auringossa vain ja ainoastaan jos vältän auringossa oloa, "ilonani" on ihon runsas punapigmenttisyys.

Sunnuntai-iltana tein sitten arvioita vaurioista ja peilistä kurkisti kirkuvan punainen otsa ja sama sävy jatkui käsivarsissa. Muistin lukeneeni volgansieniteen positiivisista vaikutuksista auringonpolttamiin, joten koe käyntiin. Sivelin ihanan viileää juomaa kuumottavalle otsalle ja käsivarsille, myöhemmin illalla toistin käsittelyn suihkun jälkeen. Ensimmäinen yö oli tuskainen, mutta aamulla jälleen juomaa iholle. Päätin sivellä palaneet alueet kolme-neljä kertaa päivässä, ja toki viileällä juomalla.

Neljäntenä päivänä käsivarsien punoitus oli vaihtunut rusketukseen ja otsassakin oli enää hyvin pieni alue punaisena. Käsivarret eivät ole vieläkään (jo 8.päivä menossa) alkaneet kesiä. Otsa hieman "yritti" kesiä viidentenä päivänä, mutta korjasin tilanteen viikottaisen kasvojen kuorinnalla.

Juomaa en ole enää tänään sivellyt, kuin normaalina kasvovetenä kasvoilleni.

Volgansieniteen väri

Sain tuossa hiljattain postia eräältä sienivauvan uudelta omistajalta joka kummasteli käymisastian sisällön värin muutosta. Siispä koska olin juuri laittamassa toista purkillistani "porisemaan" ja viereinen purkki oli jo kolme päivää "porissut", muistin tuon värieroasian.

Juoman väri tosiaankin muuttuu käymisen aikana. Aluksi lähes musta tee-sokeriseos (sinänsä mielenkiintoista kun kyseessä on kuitenkin vihreä tee, niin valmistan yleensä niin vahvan teen, että se on väriltään lähes mustaa) muttuu muutamassa päivässä vaaleanruskeaksi ja joskus pullotettavaksi valmis juoma saattaa olla aivan vaaleaa.

Siispä kuvassa oikealla on aivan juuri purkkiin kaadettu makea teeseos ja vasemmalla on kolme päivää käynyt juoma.

Yleensähän tähän asiaan ei tule kiinnittäneeksi huomiota ellei ole napsannut kuvaa kun laittoi juoman käymään tai on useampi astia jotka on laitettu käymään muutamien päivien välein.

Sellulliitti

Nyt on se vuodenaika meneillään kun pitäisi ne bikinit ja uimapuku pukea päälle, mutta kehtaanko tuota kun on ahteri ja reidet kuin kuun pinta, korkeintaan sen uimapuvun voin päälleni pukea mökillä kun ei naapurit näe.

Appelsiini-iho, joka parhaiten (lue: pahiten) näkyy reisissä, takamuksessa ja käsivarsissa. Se on sitä "läskiä" joka ensimmäisenä alkaa palella talvella, sattuu ikävästi jos osuu johonkin, puhumattakaan isoista mustelmista joita tulee joskus ihan itsekseenkin. Selluliittia esiintyy useammin naisilla kuin miehillä. Naisten rasvaprosentti on luonnostaan korkeampi kuin miehillä. Sitä esiintyy ylipainoisilla, mutta on tuttu myös langalaihoille malleillekin.

Natrium sitoo elimistöön nestettä, jonka kaliumpitoiset ruoka-aineet taas poistavat. Vähemmän suolaa ja lisää kaliumpitoisia kasviksia ja hedelmiä ruokavalioon: banaani, viinirypäleet, peruna, riisi, persilja, tomaatti, parsakaali, fenkoli ja parsa. Kun vielä juot teetä (jonka ainekset löytyvät joskus jopa ihan omalta pihalta!) jossa on: peltokortetta, voikukan juurta ja versoa, nokkosta ja piparmintun lehtiä, luulisi selluliitin edes hiukan tulevan katumapäälle ja muuttavan maisemaa. Selluliittialueita voi vielä hieroa manteliöljyllä johon on sekoitettu kaneli-, inkivääri- rosmariini- ja eukalyptusöljyjä.

Volgansienitee puhdistaa elimistöä kuona-aineista. Selluliitin poistoon juoman kannattaa antaa käydä 12-14 päivää, eli hyvin happamaksi. Tarkkaa tietoa juoman ulkoisesta käytöstä selluliitin hoidossa ei ole, mutta mitään haittaakaan ei ole jos lisää juomaa nestesaippuan joukkoon ja hierontakintaalla hieroo ongelma-alueita.

PMS-oireet ja volgansienitee

Jokainen nainenhan kärsii jonkinasteisia PMS-oireita koko hedelmällisen elämänvaiheensa ajan. Joillakin oireita ei edes huomaa ja osa naisista on todellakin sietämättömiä - mikäli miesten mielipiteitä kuuntelee.

PMS-oireita ovat mm aristavat rinnat, selkäkivut, päänsärky ja alavatsavaivat. Lisäksi yhdessä tai erikseen näiden lisäksi seuraa aggressiivisuutta, ärtyneisyyttä, hermostuneisuutta, masennusta ja väsymystä. Kun vielä kudoksiin kerääntyy nestettä eikä mikään vaate mahdu päälle, onko siis mikään ihme jos nainen on ärtyisä!

Kaikkiin oireisiin on saatavissa lääkäreiltä purkkeja ja purnukoita, kuten niin useisiin muihinkin vaivoihin. Kuitenkaan ei koululääketiede ole kehittänyt täsmälääkkeitä jotka vain vaikuttavat siihen yhteen ainoaan oireeseen, vaan lääkkeillä on joskus ikäviäkin sivuvaikutuksia. Luontaislääkinnällä ei helpotusta ehkä löydy aivan yhtä nopeasti kuin pilleripurkista ja kovissa tuskissa painoarvo todennäköisesti kallistuu pillereihin. Jos kuitenkin vaakakupissa painaa myös ikävien sivuvaikutusten eliminointi, luontaislääkintä on pehmeämpi vaihtoehto. Ja jos asuu maaseudulla, voi helpotus mahdollisesti löytyä ihan omalta pihamaalta, jos vain tuntee kasveja. Myös oma maustehylly voi tuoda helpotusta helposti.

Erilaiset nestettä poistavat yrtit ovat hyviä turvoksen laskemiseen. Siankärsämö ja tuoksumatara lievittävät kouristuksia ja rintojen aristusta. Helokkiöljy kapseleina edistää kohdun supistumista ja virtsaneritystä. Eteerisiä öljyjä joita voi lisätä tuoksulamppuun, höyryhengittää tai hierontaöljyssä (tai yrtteinä: valmistaa kuppi teetä): kamomilla, meirami, piparminttu, mustapippuri, inkivääri ja ruusu.

Volgansienitee helpottaa oloa poistamalla kuona-aineita - ja siis myös nestettä. Juoma ei ehkä auta juuri tämän kuukauden oireisiin, mutta sen sisäelimiä puhdistava ja elimistön toimintaa tasapainottava vaikutus auttaa pidemmän päälle.

Kun hiiva valtaa elimistön...

Hiivasieni (candida albicans)

Mikäli hiivasientä ei saada kuriin, se heikentää immuunijärjestelmää ja vahingoittaa elimistön vastustuskykyä dramaattisestikin. Candidiasis on lääketieteellinen termi jota käytetään kuvaamaan hiivan ylikasvua sisäelimissä ja muissa kudoksissa.

Hiivasieni on loinen, ja kuten loiset yleensäkin, se hyväksikäyttää isäntänsä ravintoa, antamatta mitään tilalle. Itse asiassa hiivan jätökset ovat elimistölle myrkyllisiä ja voivat aiheuttaa lisävahinkoa sisäelimille. Kun sisäelimet joutuvat hiivasienen hyökkäyksen kohteeksi, ei ravinto enää imeydy normaalisti eikä elimistö kykene tuottamaan tarvittavia hormoneja ja entsyymejä kunnon ruuansulatukseen.

Hiivasieni tappaa terveydelle tärkeitä, ystävällisiä bakteereita. Kun lapsi syntyy, esiintyy jo useita erilaisia bakteereita elimistössä. Kolmevuotiaaksi on kahta erilaista elintärkeää bakteeria kehittynyt; lacto bacillus acidophilus (pienissä sisäelimissä) ja bifido bacterium bifidum (suolistossa ja isoissa sisäelimissä). Hieman happoinen elinympäristö on näille bakteereille elintärkeää.

Vääränlainen ruokavalio, joka on suurin syy hiivasienen liikakasvuun, aiheuttaa elinympäristön muuttumista emäksiseksi ja näin vain luo hiivasienelle entistä enemmän elintilaa. Aikaa myöden elimistölle tarpeelliset ystävälliset bakteerit menettävät elintilaansa ja immuunijärjestelmä heikkenee. Ihminen altistuu sairauksille ja oravanpyörä onkin syntynyt: heikentynyt vastustuskyky altistaa uusille sairauksille ja hiivasieni kukoistaa. Myös hormonihoidot, steroidit ja rauhasten toimintahäiriöt lisäävät hiivasienen liikakasvua.

Volgansienitee niin sisäisesti nautittuna kuin kylpyveteen lisättynä happoittaa elimistöä ja hiivasienen elintila kaventuu. Laventeli- ja rosmariiniöljyjen lisääminen pesuveteen desinfioi.

Vaikka volgansieniteen valmistuksessa käytetään sokeria ja 6-8 päivää käynyt juoma sisältää vielä sokeria, on juoman ph joka tapauksessa happaman puolelle, eli hiivasienelle epäedullinen ph. Varmuuden vuoksi juoman voi antaa käydä 10 päivää, jolloin se ei enää sisällä sokeria. Jos aloittaa juoman käytön 10-14 päivää käyneellä juomalla, on se hyvin hapanta. On huomioitava, että hyvin hapan juoma saattaa ärsyttää vatsaa. Siispä aloitus on tehtävä HYVIN PIENILLÄ annoksilla ja runsaasti vettä perään. Annoksia voi suurentaa kun elimistö alkaa tottua juomaan.

Volgansienitee-ohje

Tarvikkeet:
- vähintään litran vetoinen kattila
- teetä ja sokeria
- noin 1,5 litran vetoinen käymisastia, mielellään lasipurkki
- harsokangasta, talouspaperia tms jolla peittää lasipurkin suun
- kuminauha
- volgansienen pala ja aiempaa juomaa

Perusohje:
1. Keitä 1 litra vettä, lisää tee (2 pussia tai 2 tl irtoteetä). Anna hautua 15 minuuttia tai kiehauta pari minuuttia teen kanssa (katso tarkemmin eri teelaatujen keittoaikoja alempaa). Poista teepussit/siivilöi irtotee ja lisää 1 dl valkoista hienoa sokeria. Sekoita sokeri hyvin teen joukkoon.

2. Jäähdytä tee-sokeriseos huoneenlämpöiseksi. Tämä on ehdottoman tärkeää, seos ei saa olla yli 25 asteista, muuten sieni kuolee. Kaada seos käymisastiaan, lisää sieni (sienen koolla ei ole väliä) ja 1 dl aiempaa juomaa aloitusnesteeksi.

3. Peitä astia liinalla tai paperilla ja varmista vielä kuminauhalla. Astian pitää saada ilmaa, mutta ei tietenkään kärpäsiä tms elukoita.

4. Sijoita astia suoralta auringonvalolta suojattuun rauhalliseen paikkaan. Ei kuitenkaan esimerkiksi lämpöpatterin viereen ettei astian lämpötila nouse yli 25 asteen.

5. Anna juoman käydä 7-14 päivää, riippuen miten happaman makuista haluat juomastasi tulevan. Juoma muuttuu etikkaisemman makuiseksi mitä pidempään se käy.

6. Nosta sieni ja sen yhteyteen kasvanut vauvasieni pois. Huuhtele sieni haalean juoksevan veden alla. Sieneen on voinut tarttua teen pölyä, joka lähtee pois ihan sientä hieromalla veden alla. Sienen reunat voi "trimmata" saksilla leikkaamalla siistiksi. Ison sienen voi myös leikata osiin puhtailla saksilla ja antaa palasia ystäville.

7. Kaada juoma pulloihin. Paras pullo on lasinen, mutta pakastukseen tarkoitetut muovipullot sopivat myös. Muoviset mehu-, limsa-, olut- ja siideripullot hapan juoma saattaa liottaa ihan rikki asti, mutta ainakin irrottaa terveydelle haitallisia yhdisteitä muovista.

8. Varastoi pullot mielellään viileään. Seuraa pullojen tilannetta. Juoma jatkaa käymistään vielä viileässäkin, vain kuumuus lopettaa käymisen kokonaan. Jos juomaa on paljon varastossa, tarkista pullojen korkit aika ajoin, etteivät ne räjähdä auki.

Teelaatujen keittoaikoja:
Musta tee: kestää keittämisen hyvin ilman että maku kärsii
Vihreä tee: älä keitä, hauduta mieluummin vähän pidempi aika
Oolong tee: kuten vihreä tee
Pu Erh (punainen tee): kestää pienen kiehauttamisen
Valkoinen tee: kuten vihreä tee

Perusohje on todellakin vain yhden litran annokselle, mutta toki jos aiot valmistaa kaksinkertaisen annoksen, tuplaa myös määrät.

Teenä on syytä käyttää ihan perusteetä, voimakkaat maustetut teet kuten sitruuna-, piparminttu- ja minttuteet sisältävät eteeriä aineita jotka heikentävät sienen voimia. Sen sijaan Earl Grey tee soveltuu hyvin volgansieniteen valmistukseen, valmiin juoman maku on hyvin simamainen. Savun makuisesta Lapsang-teestä valmistettu juoma maistuu nestemäiseltä tervaleijonapastillilta. Valkoisesta teestä valmistettu juoma on hyvin vaaleaa ja hennon makuista.